Rosquillas Thermomix
200 gr. de azúcar
la piel de un limón y el zumo de una naranja
100 gr. de aceite de oliva frito frio
3 huevos
550-600 gr. aproximadamente de harina
1 sobre de levadura
45 gr. de licor de anís
1 pellizco de sal
Cómo Preparar Rosquillas Thermomix
Pulverizamos la piel del limón a velocidad 5-10 progresivo y la reservamos.
Luego colocamos la mariposa a la thermomix y echamos en el vaso los
huevos y el azúcar. A velocidad 3 y medio y temperatura 37,
programamos 4 minutos. A continuación ponemos 4 minutos más sin
temperatura.
Retiramos la mariposa y vertemos el aceite, el zumo de naranja, el
anís, la ralladura de limón y el pellizco de sal. Mezclamos durante 5
minutos a velocidad 3.
Luego vertemos la mitad de la harina y el sobre de levadura, 10
segundos a velocidad 6. Echamos el resto de harina y mezclamos 15
segundos más a la misma velocidad.
Sacamos la masa del vaso con las manos untadas em aceite y la dejamos
reposar 10 minutos (la masa ha de estar blanda. Si le hace falta más
harina, añadir y amasar 1 minuto a velocidad espiga).
Hacemos la forma de las rosquillas y las freimos en aceite de girasol
bien caliente. Cuando estén doradas las retiramos y le espolvoreamos
azúcar.
200 gr. de azúcar
la piel de un limón y el zumo de una naranja
100 gr. de aceite de oliva frito frio
3 huevos
550-600 gr. aproximadamente de harina
1 sobre de levadura
45 gr. de licor de anís
1 pellizco de sal
Cómo Preparar Rosquillas Thermomix
Pulverizamos la piel del limón a velocidad 5-10 progresivo y la reservamos.
Luego colocamos la mariposa a la thermomix y echamos en el vaso los
huevos y el azúcar. A velocidad 3 y medio y temperatura 37,
programamos 4 minutos. A continuación ponemos 4 minutos más sin
temperatura.
Retiramos la mariposa y vertemos el aceite, el zumo de naranja, el
anís, la ralladura de limón y el pellizco de sal. Mezclamos durante 5
minutos a velocidad 3.
Luego vertemos la mitad de la harina y el sobre de levadura, 10
segundos a velocidad 6. Echamos el resto de harina y mezclamos 15
segundos más a la misma velocidad.
Sacamos la masa del vaso con las manos untadas em aceite y la dejamos
reposar 10 minutos (la masa ha de estar blanda. Si le hace falta más
harina, añadir y amasar 1 minuto a velocidad espiga).
Hacemos la forma de las rosquillas y las freimos en aceite de girasol
bien caliente. Cuando estén doradas las retiramos y le espolvoreamos
azúcar.