Hierbas & especias
El condimento de la páprika
La páprika es una especia que viene de la pimienta roja suave en la familia del Capsicum annum. Es un polvo rojo brillante y a menudo es usado como adorno.
La páprika tiene una gama que va desde lo dulce y suave a lo picante. La páprika Américana es la mas suave, mientras la Húngara tiene el mayor rango de sabor. La páprika es el sabor principal en la cocina Húngara, en platos como el Goulash y el Pollo páprika. En los Estados Unidos, es a menudo usada como una aderezo en huevos rellenos, pescado y queso y en cacerolas de vegetales. La páprika Española saboriza los mariscos, el arroz y los platos de salchichas. En Marruecos, la paprika es usada en platos de tomate y en ensaladas.
La páprika es útil como un adorno simple para casi cualquier plato picante. Combínala con mantequilla, margarina o aceite en una pasta rápida de untar para el pescado o el pollo. Esto es especialmente bueno para el pavo asado. La páprika puede ser mezclada con trozos de pan antes de rociarlos sobre las cazuelas o vegetales.
La cúrcuma
Es una raíz seca relacionada al jengibre. Tiene un sabor a madera tosco, La cúrcuma puede ser usada como un sustituto barato para el azafrán. La cúrcuma es uno de los ingredientes principales en el polvo de curry. Es también usada en los pickles y condimentos y para darle color a la mostaza preparada.
La canela
La canela es la corteza seca de varios árboles de laurel en la familia del cinnamomun. Uno de los árboles más comunes desde el cual se deriva la canela es la cassia. La canela molida es quizás la especia que se usa para hornear más común. Los palos de canela son hechos de piezas grandes de corteza que son enrollados, apretados y secados.
Posiblemente la especia para hornear mas común. La canela es usada en pasteles, galletas y postres alrededor del mundo. La canela es también usada en platos sabrosos de pollo y cordero del Medio Oriente.
Puedes usar la canela en compotas de manzana o con otras frutas y platos de cereales, también si haces arroz dulce con frutos secos y nueces, debes poner a cocer el arroz en una agua dulce con canela y una vez listo agregar los frutos secos y mezclarlo todo.
El aceite de avellana en tus comidas
El aceite de avellanas tiene sabor a nueces y es rico y con sabor. Un poquito dura mucho. Úsalo en aliños con un poquito de aceite de oliva. También puede ser usado en alimentos cocinados al horno.
El condimento de la páprika
La páprika es una especia que viene de la pimienta roja suave en la familia del Capsicum annum. Es un polvo rojo brillante y a menudo es usado como adorno.
La páprika tiene una gama que va desde lo dulce y suave a lo picante. La páprika Américana es la mas suave, mientras la Húngara tiene el mayor rango de sabor. La páprika es el sabor principal en la cocina Húngara, en platos como el Goulash y el Pollo páprika. En los Estados Unidos, es a menudo usada como una aderezo en huevos rellenos, pescado y queso y en cacerolas de vegetales. La páprika Española saboriza los mariscos, el arroz y los platos de salchichas. En Marruecos, la paprika es usada en platos de tomate y en ensaladas.
La páprika es útil como un adorno simple para casi cualquier plato picante. Combínala con mantequilla, margarina o aceite en una pasta rápida de untar para el pescado o el pollo. Esto es especialmente bueno para el pavo asado. La páprika puede ser mezclada con trozos de pan antes de rociarlos sobre las cazuelas o vegetales.
La cúrcuma
Es una raíz seca relacionada al jengibre. Tiene un sabor a madera tosco, La cúrcuma puede ser usada como un sustituto barato para el azafrán. La cúrcuma es uno de los ingredientes principales en el polvo de curry. Es también usada en los pickles y condimentos y para darle color a la mostaza preparada.
La canela
La canela es la corteza seca de varios árboles de laurel en la familia del cinnamomun. Uno de los árboles más comunes desde el cual se deriva la canela es la cassia. La canela molida es quizás la especia que se usa para hornear más común. Los palos de canela son hechos de piezas grandes de corteza que son enrollados, apretados y secados.
Posiblemente la especia para hornear mas común. La canela es usada en pasteles, galletas y postres alrededor del mundo. La canela es también usada en platos sabrosos de pollo y cordero del Medio Oriente.
Puedes usar la canela en compotas de manzana o con otras frutas y platos de cereales, también si haces arroz dulce con frutos secos y nueces, debes poner a cocer el arroz en una agua dulce con canela y una vez listo agregar los frutos secos y mezclarlo todo.
El aceite de avellana en tus comidas
El aceite de avellanas tiene sabor a nueces y es rico y con sabor. Un poquito dura mucho. Úsalo en aliños con un poquito de aceite de oliva. También puede ser usado en alimentos cocinados al horno.