Trucos
Quitar el sabor a ahumado de la comida
Cuando se pega la comida obtiene un sabor a ahumado para quitarlo solo se necesita colocar unas rebanadas de pan de molde encima de la comida y una manta de cocina húmeda sobre esta y tapar por 5 minutos y habrá desaparecido el sabor.
Para abrir los frascos
Que están herméticamente cerrados, hay dos maneras sencillas de hacerlo; la primera es golpear con cuidado las orillas de la tapa contra una superficie dura y al cabo de unos cuantos golpecitos se abrirá fácilmente; la otra manera es sumergirlos en agua bastante caliente por el lado de la tapadera y retirarlos rápidamente, se sumergen varias veces hasta que se puedan abrir con facilidad.
Pollo/Pavo asado
Cuando estés cocinando pavo o pollo siempre coloca la pechuga hacia abajo, de esta manera no tienes que humedecerla. Pero se cuidadoso/a, ya que la piel puede pegarse a la lata.
Para pelar avellanas o almendras
Bastará ponerlas 5 minutos en agua hirviendo; no deben dejarse más tiempo para que no se ablanden y cambien el sabor.
Trucos
Como limpiar los champiñones
Los champiñones absorben agua como una esponja, después la liberan mientras se están cociendo. (Lo que puede cambiar la consistencia de las recetas. Trata de limpiar en seco tus hongos favoritos. Puedes encontrar un cepillo especial para champiñones con cerdas suaves en la mayoría de las tiendas de cocina. Ligeramente humedece el cepillo con agua y suavemente seca los champiñones limpiándolos o también puedes usar un paño, lo humedeces y limpias los champiñones.
Las alcahofas como escogerlas, guardarlas y cocinarlas
Las alcachofas debieran ser verde brillantes y tener hojas que estén firmemente apretadas y libres de manchas. Guarda las alcachofas sin lavar en bolsas plásticas en el refrigerador. Cocínalas al vapor durante 40-45 minutos hasta que las hojas se desprendan fácilmente. Agrega rebanadas de limón al agua para un sabor fresco maravilloso.
Para quitar la acidez de las comidas hay que agregar un poco de azúcar, o poner una porción de manzana roja.
Exceso de sal.
Si se excede con la sal al estar preparando un guiso, agregue inmediatamente una rodaja de patata antes de terminar la cocción. La patata absorberá la sal en exceso y el guiso estará a punto.
Quitar el sabor a ahumado de la comida
Cuando se pega la comida obtiene un sabor a ahumado para quitarlo solo se necesita colocar unas rebanadas de pan de molde encima de la comida y una manta de cocina húmeda sobre esta y tapar por 5 minutos y habrá desaparecido el sabor.
Para abrir los frascos
Que están herméticamente cerrados, hay dos maneras sencillas de hacerlo; la primera es golpear con cuidado las orillas de la tapa contra una superficie dura y al cabo de unos cuantos golpecitos se abrirá fácilmente; la otra manera es sumergirlos en agua bastante caliente por el lado de la tapadera y retirarlos rápidamente, se sumergen varias veces hasta que se puedan abrir con facilidad.
Pollo/Pavo asado
Cuando estés cocinando pavo o pollo siempre coloca la pechuga hacia abajo, de esta manera no tienes que humedecerla. Pero se cuidadoso/a, ya que la piel puede pegarse a la lata.
Para pelar avellanas o almendras
Bastará ponerlas 5 minutos en agua hirviendo; no deben dejarse más tiempo para que no se ablanden y cambien el sabor.
Trucos
Como limpiar los champiñones
Los champiñones absorben agua como una esponja, después la liberan mientras se están cociendo. (Lo que puede cambiar la consistencia de las recetas. Trata de limpiar en seco tus hongos favoritos. Puedes encontrar un cepillo especial para champiñones con cerdas suaves en la mayoría de las tiendas de cocina. Ligeramente humedece el cepillo con agua y suavemente seca los champiñones limpiándolos o también puedes usar un paño, lo humedeces y limpias los champiñones.
Las alcahofas como escogerlas, guardarlas y cocinarlas
Las alcachofas debieran ser verde brillantes y tener hojas que estén firmemente apretadas y libres de manchas. Guarda las alcachofas sin lavar en bolsas plásticas en el refrigerador. Cocínalas al vapor durante 40-45 minutos hasta que las hojas se desprendan fácilmente. Agrega rebanadas de limón al agua para un sabor fresco maravilloso.
Para quitar la acidez de las comidas hay que agregar un poco de azúcar, o poner una porción de manzana roja.
Exceso de sal.
Si se excede con la sal al estar preparando un guiso, agregue inmediatamente una rodaja de patata antes de terminar la cocción. La patata absorberá la sal en exceso y el guiso estará a punto.