Papas sin brotes
Para evitar que las papas se broten se debe poner una manzana en la bolsa.
Los vegetales cocidos y sus nutrientes
Los vegetales cocidos en exceso llegan a perder más del 50% de sus vitaminas y minerales. Las cocciones al vapor, en olla a presión y en el microondas son las que reducen mas la pérdida de nutrientes. Esto se puede evitar si se usa la mínima cantidad de agua posible y mantienes el recipiente tapado, al tener poco agua esta no se evapora y se cuece en su propio vapor.
Suavizar el sabor de frutas muy ácidas
Si quieres amortiguar el sabor ácido de las frutas como las mandarinas o las naranjas, en general de todos los cítricos, puedes espolvorearles una pizca de sal.
Melón
Al elegir un melón, es importante cerciorarse que pese bastante eso quiere decir que tiene más por lo tanto es más jugoso.
Trucos
Los secretos de la berenjena
La berenjena es una buena fuente de potasio, para que no tenga sabor amargo es aconsejable pelarla y cocinarla a la sartén o en la parrilla o a las brasas.
Si la hace hervida, para evitar este efecto, hay que curarla previamente con sal.
Secretos para las rebanadas de pan más sabrosas
Para que las rebanadas de pan queden más sabrosas, antes de tostarlas, frótelas con un diente de ajo y alíñelas con aceite de oliva.
El cocinar con sal gruesa
Muchos chefs prefieren sal gruesa a la sal de mesa, ya que entrega un sabor sin la salinidad de la otra sal. Pero debes tener cuidado de usar menos que la otra. Toma un tiempo el acostumbrarse a la medida justa.
Como derretir el queso
Ponga el queso a temperatura ambiente antes de derretirlo. Derrita el queso a fuego bajo para ayudar a prevenir el endurecimiento y la separación de sus aceites y líquidos.
Para evitar que las papas se broten se debe poner una manzana en la bolsa.
Los vegetales cocidos y sus nutrientes
Los vegetales cocidos en exceso llegan a perder más del 50% de sus vitaminas y minerales. Las cocciones al vapor, en olla a presión y en el microondas son las que reducen mas la pérdida de nutrientes. Esto se puede evitar si se usa la mínima cantidad de agua posible y mantienes el recipiente tapado, al tener poco agua esta no se evapora y se cuece en su propio vapor.
Suavizar el sabor de frutas muy ácidas
Si quieres amortiguar el sabor ácido de las frutas como las mandarinas o las naranjas, en general de todos los cítricos, puedes espolvorearles una pizca de sal.
Melón
Al elegir un melón, es importante cerciorarse que pese bastante eso quiere decir que tiene más por lo tanto es más jugoso.
Trucos
Los secretos de la berenjena
La berenjena es una buena fuente de potasio, para que no tenga sabor amargo es aconsejable pelarla y cocinarla a la sartén o en la parrilla o a las brasas.
Si la hace hervida, para evitar este efecto, hay que curarla previamente con sal.
Secretos para las rebanadas de pan más sabrosas
Para que las rebanadas de pan queden más sabrosas, antes de tostarlas, frótelas con un diente de ajo y alíñelas con aceite de oliva.
El cocinar con sal gruesa
Muchos chefs prefieren sal gruesa a la sal de mesa, ya que entrega un sabor sin la salinidad de la otra sal. Pero debes tener cuidado de usar menos que la otra. Toma un tiempo el acostumbrarse a la medida justa.
Como derretir el queso
Ponga el queso a temperatura ambiente antes de derretirlo. Derrita el queso a fuego bajo para ayudar a prevenir el endurecimiento y la separación de sus aceites y líquidos.