Trucos
Para darle un aorma agradable a tu cocina
Enciende una vela para absorber olores, pero lejos del alcance de niños pequeños que las puedan dar vuelta y botarla, provocando incendios
Pescado sin olor.
Para evitar el olor del pescado al freírlo, úntelos con limón, o páselos por agua con leche antes de freírlos. Además de oler menos, mejorará el sabor.
Como destapar una botella de vino
A veces ocurre que cuando vamos de paseo se nos olvida llevar un sacacorchos o destapador. La manera fácil de destapar una botella de vino es: golpear suavemente la botella por la parte inferior sobre una superficie dura, previamente colocando una toalla sobre dicha superficie, para evitar que esta se rompa, verá que al cabo de algunos minutos el corcho irá saliendo de la botella y podrá disfrutar del vino.
Otros usos para el ajo sobrante
Si usas ajo a menudo es útil el pelar y rebanar más de lo que tu necesitas. Coloca lo que sobre en un pequeño frasco y cúbrelo con aceite de oliva. Se va mantener en el refrigerador durante 2 días. No solo vas a tener ajo listo para usarse, sino que el aceite sabor a ajo en el frasco puede ser usado para cocinar, untar o para poner en el pan de ajo
Trucos
Para cocinar carne
Deja que la carne repose a temperatura ambiente 1 hora antes de cocinar. Se va a cocinar más rápidamente, dorada en forma más pareja, y a pegarse menos cuando se fría en una cacerola. (No hagas esto con carnes altamente perecibles, como carne molida e interiores.)
Para una cebolla mas suave y sana
Si la cebolla te cae mal al estómago que esto no te impida el consumirla, una forma de cocinarla para que sea más suave para tu estómago es freírla en aceite de oliva u otro aceite sano y cuando este transparente agregarle una cucharadita de azúcar y dejar que se termine de cocinar, esto lo puedes hacer cuando prepares el pino (relleno) de tus empanadas o cuando sofrías cebolla y otras verduras que vas agregar a tu plato que estas preparando.
Sugerencias al cocinar papas
Si la cena se está enfriando, mantén las papas calientes poniendo la olla en una cacerola de agua caliente.
Para hervir las papas agrega una cuharadita de vinagre al agua hirviendo de manera que no se pongan negras.
Para puré de papas, agregue ½ cucharadita de bicarbonato de sodio a las papas, leche y mantequilla.
Para darle un toque al puré de papas agregue cebollas fritas, queso rallado o nuez moscada y para un puré picante agregue ají cacho de cabra salteado en aceite de oliva
Como saber si la Fécula de Maiz esta fresca
Para asegurarte que la fécula de Maiz esta fresca. Pruebala combinando una cucharada de vinagre y fécula de maiz y si hace burbujas aun esta fresca.
Para darle un aorma agradable a tu cocina
Enciende una vela para absorber olores, pero lejos del alcance de niños pequeños que las puedan dar vuelta y botarla, provocando incendios
Pescado sin olor.
Para evitar el olor del pescado al freírlo, úntelos con limón, o páselos por agua con leche antes de freírlos. Además de oler menos, mejorará el sabor.
Como destapar una botella de vino
A veces ocurre que cuando vamos de paseo se nos olvida llevar un sacacorchos o destapador. La manera fácil de destapar una botella de vino es: golpear suavemente la botella por la parte inferior sobre una superficie dura, previamente colocando una toalla sobre dicha superficie, para evitar que esta se rompa, verá que al cabo de algunos minutos el corcho irá saliendo de la botella y podrá disfrutar del vino.
Otros usos para el ajo sobrante
Si usas ajo a menudo es útil el pelar y rebanar más de lo que tu necesitas. Coloca lo que sobre en un pequeño frasco y cúbrelo con aceite de oliva. Se va mantener en el refrigerador durante 2 días. No solo vas a tener ajo listo para usarse, sino que el aceite sabor a ajo en el frasco puede ser usado para cocinar, untar o para poner en el pan de ajo
Trucos
Para cocinar carne
Deja que la carne repose a temperatura ambiente 1 hora antes de cocinar. Se va a cocinar más rápidamente, dorada en forma más pareja, y a pegarse menos cuando se fría en una cacerola. (No hagas esto con carnes altamente perecibles, como carne molida e interiores.)
Para una cebolla mas suave y sana
Si la cebolla te cae mal al estómago que esto no te impida el consumirla, una forma de cocinarla para que sea más suave para tu estómago es freírla en aceite de oliva u otro aceite sano y cuando este transparente agregarle una cucharadita de azúcar y dejar que se termine de cocinar, esto lo puedes hacer cuando prepares el pino (relleno) de tus empanadas o cuando sofrías cebolla y otras verduras que vas agregar a tu plato que estas preparando.
Sugerencias al cocinar papas
Si la cena se está enfriando, mantén las papas calientes poniendo la olla en una cacerola de agua caliente.
Para hervir las papas agrega una cuharadita de vinagre al agua hirviendo de manera que no se pongan negras.
Para puré de papas, agregue ½ cucharadita de bicarbonato de sodio a las papas, leche y mantequilla.
Para darle un toque al puré de papas agregue cebollas fritas, queso rallado o nuez moscada y para un puré picante agregue ají cacho de cabra salteado en aceite de oliva
Como saber si la Fécula de Maiz esta fresca
Para asegurarte que la fécula de Maiz esta fresca. Pruebala combinando una cucharada de vinagre y fécula de maiz y si hace burbujas aun esta fresca.