Almejas y Mejillones en Salsa

Almejas y mejillones
Aceite
cebolla
zanahoria
ajo
pimiento verde
laurel
una pizca de pimentón dulce
una pizca de pimentón picante (si se quiere)
vino blanco
harina de maicena (si hiciera falta)
cayena
1/2 pastilla de caldo de pescado

Cómo Preparar Almejas y Mejillones en Salsa

Se dejan las almejas una horita en agua con sal para que suelten la
arena se lavan y se apartan. Abrimos los mejillones con el vino
blanco, reservamos el caldo.
Picamos la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y el ajo fino.
Ponemos en una cazuela de barro, un poco de aceite, pochamos las
verduras, cuando ya tengan color añadimos un poco de pimentón y una
hoja de laurel, la cayena y las almejas.
Le añadimos caldo de los mejillones colado, añadiéndole la 1/2
pastilla de caldo de pescado.
Al cabo de dos minutos echamos lo mejillones (solo con media cascara).
Cuando las almejas estén ya abiertas, añadimos unas gotas mas de vino,
(si la salsa esta clarita le añadimos un poco de harina de maicena
para espesar).
Se dejan cocer unos minutos moviéndolo todo para que coja los sabores.
Rectificar de sal si hiciera falta, dos minutos antes de acabar. ... (ver texto completo)

buenos días Campanaria y a los amigos del foro, hoy antes que ningún día os mando mi saludo y mis mejores deseos, así que pasar un buen día y disfrutar de un buen clima, por que aquí en mi pueblo cuando me he levantado hacia un sol precioso, y ahora esta todo nublado no se si no tendremos hoy alguna sorpresa,
un abrazo y hasta otro rato
Hasta luego Luuuuuucas

Antonia, que más quisiera yo que poder darme una vuelta en Agosto por el pueblo. Estaría bien (muy bien) poder conoceros a todos y estar de cháchara más de un rato En fin, no pierdo la esperanza ¿Quién sabe? Un abrazo fuerte.

Marre, en ésta vida hay que tener aficiones e intentar serles fiel, la de la Mahou (como cualquier otra) exige una cierta constancia y un mínimo de entrenamiento, así que no tengas pena de dedicarle un ratito los viernes, tampoco pedimos mucho, una cervecita (o lo que se tercie) de vez en cuando, no?

Amparo, creo que hablamos de dos Macarias distintas. Mis abuelos maternos vivían en la Calle Malavé y me temo que en mi familia somos más bien de corte cuadrado. Tienes que conocer a mis tías o a mi tío. Ramón, Antonia, MªJesús, Conce, Carmen (madre de Zamarro) y Francisca. En cuanto a mi padre, es el Pin, hijo de María (la carrurra) y Santiago el barbero. Un beso.

Buenos días compañeros-as. Héme aquí delante del ordenador fiel a mis dos grandes propósitos vacacionales: contactar con vosotros mediante éste foro y no dar palo al agua (que conste que estoy poniendo todo el empeño del mundo). Espero que empecéis la semana con alegría y que todo os vaya bien.

Hola a todos/as ¿Qué tal están ustedes? Ya es hora de escribiros, ya veo que disfrutaís de este foro vallejos, pues me faltan mucho de leer todos los mensajes que habeís escrito por mucha faltas de tiempo, y ahora estoy que voy corriendo para salir de compras, ya entraré de vez en cuando, Saludos para todos vosotros de esta bellotera.

Hola Mª Angeles encantado de volverte a leer otra vez aquí, espero que esos estudios que tenías entre manos ta vayan bien y así de paso animamos a los de más paisanos que arranquen que parece que esto se ha quedado de momento sin gasolina, así que espero no acostarme esta noche siendo el ULTIMO DE LA FILA. saludos

Hola Teo, buenas tardes.
No te digo yo en lo que pensaría, pero no creo llegar a tanto. Las siestas me vienen divinamente, que no sabes el palizon que nos damos, hoy también me puse, pero no me han dejado tranquila, lastima huevos jajajajajajajjaaja
Un beso y disfruta lo que queda de domingo.

Buenas tardes Campanaria, pues seguro que a esa edad se pensara en como continuar entre los vivos, pero sin vicios por que si no no llegamos jajaja, Campanria a quien le viene mal una buena siesta y mas currando a tope todo el día, así que has tenido que suspender el deporte nacional, lastima huevos no lastima escopeta de sal pobres culos de los toca pelotas, bueno pues lo mismo te deseo pasa buena tarde,
un abrazo

"Noches hubo en que me creí tan seguro de poder olvidarla que voluntariamente la recordaba."
— Jorge Luis Borges

Buenas tardes a todos los amigos del foro, ¿que tal habéis pasado el día?.

Buenos días Campanaria, lo mismo te deseo a ti que tengas un buen día y disfrutes con tu gente, ya se que ayer estuviste de vicio por ahí con la familia, Campanaria disfrutar cuando eres joven que cuando tengas 90 años seguro que estarás pensando en otras cosas, pero Campanaria tantas siestas? no estarás enguerando como las gallinas? bueno pasa buen día y hasta otro rato,

Hola Teo, buenas tardes.
No te digo yo en lo que pensaría, pero no creo llegar a tanto. Las siestas me vienen divinamente, que no sabes el palizon que nos damos, hoy también me puse, pero no me han dejado tranquila, lastima huevos jajajajajajajjaaja
Un beso y disfruta lo que queda de domingo.

Buenas noches a todos y buen fin de semana.
Teo, el día lo hemos pasado fuera, por la tarde hemos llegado pronto, pero me he echado una de mis siestas y poco puedo entrar ya, espero que hayas tenido un buen día.
Besos y hasta otro momento.

Buenos días Campanaria, lo mismo te deseo a ti que tengas un buen día y disfrutes con tu gente, ya se que ayer estuviste de vicio por ahí con la familia, Campanaria disfrutar cuando eres joven que cuando tengas 90 años seguro que estarás pensando en otras cosas, pero Campanaria tantas siestas? no estarás enguerando como las gallinas? bueno pasa buen día y hasta otro rato,

Buenas noches a todos y buen fin de semana.
Teo, el día lo hemos pasado fuera, por la tarde hemos llegado pronto, pero me he echado una de mis siestas y poco puedo entrar ya, espero que hayas tenido un buen día.
Besos y hasta otro momento.

Mari, vete preparando en Agosto nos vamos a ver en Almeria, este año vamos a vera playa, ya hemos echo la reserva, al pueblo no vamos no cabemos todos van mis hijas y nietas, así que nos vamos solos sin la familia, me hace falta un buen descanso y relax, a ver si nos ponemos en contacto en el mensegg, enchufas el ordenador. Besooooooooooooooooos.

Hola a todos/as ¿Qué tal están ustedes? Ya es hora de escribiros, ya veo que disfrutaís de este foro vallejos, pues me faltan mucho de leer todos los mensajes que habeís escrito por mucha faltas de tiempo, y ahora estoy que voy corriendo para salir de compras, ya entraré de vez en cuando, Saludos para todos vosotros de esta bellotera.