Al grupo de las legumbres pertenecen:
•la alfalfa,
•alubias o porotos,
•guisantes o arvejas,
•judías verdes,
•frijoles,
•lentejas,
•garbanzos,
•habas,
•lupinos, ... (ver texto completo)
•la alfalfa,
•alubias o porotos,
•guisantes o arvejas,
•judías verdes,
•frijoles,
•lentejas,
•garbanzos,
•habas,
•lupinos, ... (ver texto completo)
El cultivo de legumbres resulta ser muy beneficioso para el cuidado del medio ecológico. En estos tiempos de tanta contaminación y polución ambiental, su cultivo favorece la fijación del nitrógeno en la tierra, y por lo tanto enriquece los campos para posteriores siembras y para alimentar al ganado.