CÓMO ELEGIRLA Y CONSERVARLA

Los cítricos, si son jugosos, deben ser pesados, por lo que elegiremos las mandarinas que tengan mayor peso respecto a su tamaño, lo cual es indicativo que están llenas de jugo. Las de mayor calidad son las que tienen la piel blanda pero no arrugada y bien adherida a los gajos. El pedúnculo debe estar cortado a ras y el mejor indicativo de su calidad no es tanto el color de la cáscara, sino su olor, más dulce e intenso cuanto más madura está la fruta.

Una vez recolectada, ... (ver texto completo)
CARACTERÍSTICAS

Forma: la mayoría de las variedades tienen forma esférica ligeramente aplanada.

Tamaño y peso: el fruto es de tamaño mediano, que incide en la calidad del producto y oscila entre los 40 milímetros y los 86 o más en las mandarinas de mayor calidad comercial. El calibrado de las mandarinas se realiza en una escala descendente entre el 1 y el 10, siendo las del número 1 las más grandes y las del 10 las más pequeñas. El peso de una mandarina puede variar desde los 50 a los 100 ... (ver texto completo)
SU MEJOR ÉPOCA

Se pueden encontrar en el mercado desde septiembre hasta principios de marzo. Su periodo de maduración es dilatado dada la gran cantidad de variedades cultivadas.
Satsuma: es originaria de Japón y presenta un exquisito aroma. Sus árboles son los últimos en florecer y sin embargo son los primeros que se recolectan. Las frutas son de color amarillo naranja o naranja asalmonado, de buen tamaño, forma achatada y con propensión a hincharse cuando la corteza inicia el cambio de color. La corteza es gruesa y rugosa, la pulpa de menor calidad gustativa y su recolección puede comenzar a mediados de septiembre. Destacan las siguientes variedades: Okitsu, de buena calidad ... (ver texto completo)
Híbridos: son frutos de buen tamaño y color naranja rojizo muy atractivo. La pulpa posee gran cantidad de zumo y es abundante en azúcares y ácidos orgánicos. La corteza está muy adherida a la pulpa. Destacan las siguientes variedades: Fortune, de tamaño pequeño, color naranja intenso y corteza fina. La recolección se hace en febrero pero el fruto puede permanecer en el árbol hasta abril. Es una variedad interesante para zonas tardías con poco riego y heladas fuertes. Ellendale, son frutos grandes, ... (ver texto completo)
Clemenvillas: son de tamaño más grande que las anteriores, de corteza naranja rojiza y con mucho zumo.
Clementinas: son de color naranja intenso, de forma esférica aplanada y lo común es que carezcan de semillas. Se consideran un cruce entre la mandarina y una naranja silvestre de Argelia. Se pelan con facilidad y tienen muy buen sabor. Destacan variedades como la Clementina Fina, un fruto de extraordinaria calidad de tamaño pequeño o medio, con un peso entre 50 y 70 gramos. Su recolección se lleva a cabo entre noviembre y enero. Las de variedad Oroval tienen forma redondeada y un peso que oscila ... (ver texto completo)
ORIGEN Y VARIEDADES

Al igual que el resto de cítricos, la mandarina proviene de las zonas tropicales de Asia. Antes de llegar a Occidente ya era famosa por su dulce sabor en los mercados de la India. Su nombre alude al color de los trajes que utilizaban los mandarines, altos gobernantes de la antigua China, por tanto, se puede afirmar que es una fruta originaria de China e Indochina, cuyo cultivo se introdujo en Europa en el siglo XIX. En la actualidad, son países productores: Japón, Israel, Argelia ... (ver texto completo)
La mandarina es el fruto del mandarino, árbol que pertenece a la familia de las Rutáceas, con características similares al naranjo, aunque más pequeño y delicado. Esta familia comprende más de 1.600 especies. Además, el género botánico Citrus, que incluye a esta fruta, es el más importante de la familia y consta de unas 20 especies con frutos comestibles, todos ellos muy abundantes en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales. Los frutos, llamados hespérides, tienen la particularidad de que su ... (ver texto completo)
SORPRENDIDA: Monja en llamas.
ERES LA LECHE, Cristina.
¿De donde lo sacas?
Buenos dias Cristina, y todo el foro de Oropesa del MAR, QUE DISFRUTEIS DEL DOMINGO, un besito reina
Buenos días BERTA, SEGÚN NOEMÍ PIENSAS IR A LA FINAL CON TUS NIETOS.
Feliz domingo
La vieja sirena de José Luis Sampedro:

Egipto, siglo III. Época de cambios y confusión. Dos grandes imperios, el romano y el persa, inician una lenta decadencia. La protagonista, envuelta en su belleza y misterio, recorrerá un apasionante itinerario hasta llegar a Alejandría, donde dos hombres marcarán su destino: Ahram el Navegante, hombre de acción sediento de poder, y el filósofo Krito, poseedor del don de la palabra... Como en los mitos, todo en esta obra nace más de una vez porque todo en ... (ver texto completo)
En lo de las concha mi estimada amiga, si hay algo de cierto, mi memoria guardó el lugar con todo detalle, y por alguna parte, tengo, aquella historia adornada con algunos frotes de fantasía. Una sirenita emergía de el fondo marino, y jamas se acercaba a la horilla, por miedo a que si enamorado, la viera en lo que se había convertido.
Lo buscaré uno de estos días. Es una historia entreñable, entre lo ficticio y lo real.
Hablando de lo real: como la mañana se empeña en mostrar su cielo grios,, ... (ver texto completo)
Siempre me han fascinado las historias de sirenas, esperamos ese relato con impaciencia, buen domingo y viaducto para los madrileños.
Es tan bonito lo que escribes, GRACIAS
De nada Cristina. Es una forma, de escarbar en la memoria, y decirse así mismo que soñar no es malo... al mismo tiempos que el pensamiento se distrae aparcando tanto desproposito. Precisamente no lo logro y la prueba es que hoy estoy en posesión, de un justo enfado, por cuanto peribo a mi alrededor.
! Feliz día!
Las conchas no desaparecieron, las guardaron las sirenas y jugaron con ellas varios años; yo sé donde están escondidas, en la Gruta del Diablo, a los pies de la Torre del Rey, AL ABRIGO DE LAS TÍMIDAS MAREAS.

Los niños entran a bucear en la gruta, pero pasan de las conchas,éllos tienen bastante con sus vídeo consolas y sus aparatejos de última generación. Si alguna vez vienes a OROPESA te digo donde están. Un abrazo, JUAN.
En lo de las concha mi estimada amiga, si hay algo de cierto, mi memoria guardó el lugar con todo detalle, y por alguna parte, tengo, aquella historia adornada con algunos frotes de fantasía. Una sirenita emergía de el fondo marino, y jamas se acercaba a la horilla, por miedo a que si enamorado, la viera en lo que se había convertido.
Lo buscaré uno de estos días. Es una historia entreñable, entre lo ficticio y lo real.
Hablando de lo real: como la mañana se empeña en mostrar su cielo grios,, ... (ver texto completo)