ENSALADA DE ESCAROLA CON GRANADAS

INGREDIENTES:

1 escarola
1 granada
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
2 dientes de ajo
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PROPIEDADES NUTRITIVAS

Es una fruta de muy bajo valor calórico debido a su escaso contenido de hidratos de carbono. El componente mayoritario es el agua y en lo que se refiere a otros nutrientes, tan sólo destaca su aporte mineral de potasio. Este mineral es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. Otros componentes destacables son el ácido cítrico (de acción desinfectante, ... (ver texto completo)
CÓMO ELEGIRLA Y CONSERVARLA

Conviene elegir la fruta sin cortes ni magulladuras. Una granada de calidad se presenta ausente de grietas de crecimiento y sin arrugas en la piel, que pueden ser una consecuencia de retraso en su recolección. Es muy importante que la piel esté dura y tersa y que tenga un color vivo con matices marrones. Hay que elegir los ejemplares de buen tamaño y de elevado peso respecto a su tamaño. Se puede abrir cuando la cáscara adquiera un tono pardo. Las granadas se mantienen ... (ver texto completo)
CARACTERÍSTICAS

Forma: es una baya denominada balausta, de forma redonda.

Tamaño y peso: lnormalmente su diámetro oscila entre los 70-90 milímetros o más.

Color: se dan distintas gamas que van del rojo brillante al verde amarillento o al blancuzco.

Sabor: el interior de la granada está dividido por medio de una membrana blanquecina donde cada receptáculo alberga numerosas semillas de color rosa o rojo de sabor agridulce que recuerda ligeramente al de las grosellas.
SU MEJOR ÉPOCA

Aunque las granadas empiezan a aparecer en los mercados a mediados de septiembre, es entrado el otoño cuando esta fruta nos ofrece sus granos en toda su plenitud, y se mantiene hasta finales de enero. La granada se debe de recolectar antes de que madure completamente, si no es así, el fruto explota en el árbol. El grosor de su piel hace posible almacenarlas durante meses y que resista bien el transporte.
ORIGEN Y VARIEDADES

Se sabe que el granado era cultivado en tiempos muy remotos porque se han encontrado indicios del consumo de esta fruta en tumbas egipcias de 2.500 años antes de la era cristiana. Se cree que los cartagineses introdujeron el granado en la región mediterránea a raíz de las guerras Púnicas, de ahí su nombre propuesto por Linneo: Punica granatum. Teofrasto describió este árbol alrededor del año 300 a. C. y Plinio se refirió a él como uno de los frutales más valiosos.

La granada ... (ver texto completo)
La granada es una infrutescencia, fruto de un árbol llamado granado que alcanza hasta cuatro metros de altura, de la familia de las Punicáceas; pequeña familia de árboles y arbustos, cuyos frutos tienen semillas prismáticas y rugosas.

La fruta posee una piel gruesa de color escarlata o dorada con tono carmesí en el exterior y una gran cantidad de semillas internas rodeadas de una jugosa pulpa de color rubí. En oriente es considerada como un símbolo del amor y de la fecundidad y sus virtudes han ... (ver texto completo)
´Victoria, un abrazo y pásalo muy bien, disfruta
Esta rosa para los que nos enamoran con sus historias
Hola, feliz tarde de viernnes, disfrutad del fin de semana y del calor
Qué alegría charo: Ya me dí cuenta en Semana Santa que algo no funcionaba en OROPESA. Las terrazas vacías y las playas llenas. TENEMOS QUE PLANTEARNOS ALGO DE LO QUE SIEMPRE SE HA QUEJADO LA GENTE y son los precios abusivos por sentarte en una mesa a tomar un simple café. Una caña corta 2 euros sin tapa. Sabemos que los impuestos son muy caros y sigo diciendo que el Ayuntamiento de OROPESA es lo suficientemente próspero para que a esos empresarios se lo pusieran más fáciles las cosas y pagaran menos ... (ver texto completo)
La alegría es mutua NOEMÍ y te aseguro que el recuerdo tambien. En la terraza que hay instalada en la playa, dirección al faro, hablamos mi hijo y yo de esa encantadora personita forera con quien intercambio estos bonitos mensajes. Y del precio, tienes mucha razón, que nos cobraron por un refresco y un café con hielo. Algo tendrán que hacer por que como te decía estan las terrazas desiertas a pesar de la gran afluencia de jóvenes en dia laborable.
Nada, esperaremos esa fotografía con tu nietita ... (ver texto completo)
Señores administradores. Aparentemente las fotos que envío pueden resultar poco interesantes y por eso son rechazadas o eliminadas después de varios días. Las fotos de frutas las quiero utilizar para dar información sobre las mismas, pretendo informar y que estéticamente queden lo mejor presentadas, nada más. Lo último molestar a nadie, Saludos.
Esperaba por si regresaban
tiempos de hermosas amapolas,
una tarde en silencios de espinas.

Esperaba que mi huerto arrullaras
con el canto de tu risa
musical, mi soledad acongojada.

te esperaba entre hojas
caidas. un otoño gris y mojado: ... (ver texto completo)
BUENOS DIAS A TODITAOS, PASAR BUEN FIN DE SEMANA, AQUI HAY ROMERIA EN UN MONTE, LLEVAMOS LA VIRGEN, Y TODO JUERGA, JAJAJA
besitos a todos.
Victoria, mañana procuraré pasarme por tu pueblo. Hace días que ni abro el face ni el correo. Un besoooooooooooooo
Noemi ya me di cuenta, tranquila, yo ahora ya me retiro a descansar,
Un besooooooooooooooooooo y feliz descanso,