Receta: Arroz con Verduras (arroz primavera)
Receta de arroz típica de la cocina oriental.

Ingredientes (4 personas):
•1/4 kilo de arroz
•3 Alcachofas
•80 grs. Judías verdes
•1 vaso de guisantes
•1 diente de Ajo
•1 tomate mediano ... (ver texto completo)
ARROZ NEGRO

Ingredientes para 4 personas

350 gr de sepias con su bolsa de tinta o con tinta congelada
300 gr de calamares medianos enteros
2 dl de vino blanco seco
1 diente de ajo
2 hojas de laurel
1 cebolla
1,5 l de caldo de pescado
400 gr de arroz redondo
2 cucharadas de perejil picado, pimienta, sal, aceite de oliva

Tiempo de realización 1hora

Preparación

1. En un puchero freir lentamente el ajo picado y el laurel en el aceite de oliva. Cuando el ajo esté un poco dorado, retirar las hojas de laurel y picarlas.

2. Bajar el fuego y añadir las sepias y los calamares limpios y en trozos, así como la tinta de ambos. Si fuera congelada, desleirla en una cucharada de vino blanco tibio.

3. Al cabo de unos minutos, añadir las hojas de laurel trituradas y dejar reducir sin tapar.

4. Poner una paellera al fuego, verter el aceite y echar la cebolla finamente picada hasta que aparezca transparente

5. Añadir el arroz y remover constantemente mientras se frie un poquito.

6. Verter el vino y dejar que se vaya evaporando, añadiendo un poco más de la mitad del caldo de pescado. Cocer durante unos 10 minutos.

7. Añadir el resto del caldo asi como las sepias y los calamares en su tinta ya sofritos.

8. Comprobar el punto de sal y cocer durante 10 -15 minutos hasta que el arroz esté en su punto ... (ver texto completo)
GASTRONOMÍA DE OROPESA DEL MAR
La gastronomía de Oropesa es rica y variada, es el resultado de la unión de productos del mar con los de la huerta.

Entre sus platos típicos destacar la variedad de arroces de la zona como la paella, la cual se elabora de numerosas formas: arroz negro, caldoso, al horno, rossejat, al forn, etc. Además existen otros platos como la fideuà, la caragolada y pescados y mariscos cocinados de muy diversas formas.

En lo referente al postre se unen a las tradicionales ... (ver texto completo)
FELIZ Y CALUROSA TARDE. Y mucha salud amigas y amigos
oropesinas, historia de un dulce
Sencilla, pero curiosa historia de como nacio un postre, que hoy se ha abierto un espacio y ha ganado el mérito de convertirse en un dulce tipico,
HISTORIA DE UN DULCE TIPICO.
Como se creo un dulce que hoy es un referente en la gastronomia local de Oropesa,, es una historia sencilla que arranca allá por el año 1984 aproximadamente. Las oropesinas, son un dulce tipico de Oropesa (Castellón), Tal dulce fue creado por el pastelero-artesano Ismael Requena, junto con Bruno Forner Casanova en los años 80, con el fin de dotar de un dulce tipico a la población turística, con la finalidad de promocionar la gastronomía local.
- Por aquellas épocas, ... (ver texto completo)
oropesinas, historia de un dulce
Sencilla, pero curiosa historia de como nacio un postre, que hoy se ha abierto un espacio y ha ganado el mérito de convertirse en un dulce tipico,
me he ganado un café, besossssssssssssss y buenas noches
Mírala por donde viene,
la tonta de los c......;
que me ha dado calabazas
sin pedirla relaciones.
El día que me dijeron
que tú ya no me querías,
todas las penas que tengo
se volvieron alegrías.
Eres como el aguardiente,
garbosita en el andar;
poca carne, mucha pluma
y esa dura de pelar.
Mírala por donde viene,
la tonta de los c......;
que me ha dado calabazas
sin pedirla relaciones.
En esta calle señores
vivía una calabacera;
la que me dio calabazas
antes que la pretendiera.
Eres como el aguardiente,
garbosita en el andar;
poca carne, mucha pluma
y esa dura de pelar.
Anda diciendo tu madre,
que yo para ti soy poco.
Iremos a la chopera
y cortaremos un chopo.
En esta calle señores
vivía una calabacera;
la que me dio calabazas
antes que la pretendiera.
En el campanar del pueblo
han anidado los jilgueros
y nos tiene dicho el cura
que no le toquen los "güevos".
Anda diciendo tu madre,
que yo para ti soy poco.
Iremos a la chopera
y cortaremos un chopo.
Desde que vino la moda,
de los vestidos granates;
todas las rubias parecen,
huevos fritos con tomate.
En el campanar del pueblo
han anidado los jilgueros
y nos tiene dicho el cura
que no le toquen los "güevos".
Desde que vino la moda,
de los vestidos granates;
todas las rubias parecen,
huevos fritos con tomate.
Cuando dos quieren a una
y los dos están presentes,
el uno saca la lengua
y el otro aprieta los dientes.
La mujer que sale brava
aunque la tiren al río,
y la metan de cabeza
no se la quita el bravío.