BUEN PROVECHO
Ensalada murciana
INGREDIENTES:
4 o 5 patatas hervidas y cortadas a trozos grandes.
2 o 3 huevos duros.
3 tomates pelados.
½ pimiento rojo.
1 cebolla que no pique.
Ventresca de atún.
Aceitunas verdes rellenas de anchoa.
Sal, aceite y vinagre de módena.
Orégano.
Hacerla el día antes.
En un cuenco se ponen las patatas hervidas cortadas en trozos grandes, los huevos duros cortados a cuartos, los tomates cortados a trozos grandes, el pimiento cortado (normal), la cebolla en juliana, la ventresca desmenuzada pero no mucho, aceitunas cortadas; se mezcla un poco con cuidado y se aliña con orégano, sal y aceite, se vuelve a mezclar y se mete en la nevera.
El vinagre se pone antes de servir porque sino coge demasiado gusto.
Ensalada murciana
INGREDIENTES:
4 o 5 patatas hervidas y cortadas a trozos grandes.
2 o 3 huevos duros.
3 tomates pelados.
½ pimiento rojo.
1 cebolla que no pique.
Ventresca de atún.
Aceitunas verdes rellenas de anchoa.
Sal, aceite y vinagre de módena.
Orégano.
Hacerla el día antes.
En un cuenco se ponen las patatas hervidas cortadas en trozos grandes, los huevos duros cortados a cuartos, los tomates cortados a trozos grandes, el pimiento cortado (normal), la cebolla en juliana, la ventresca desmenuzada pero no mucho, aceitunas cortadas; se mezcla un poco con cuidado y se aliña con orégano, sal y aceite, se vuelve a mezclar y se mete en la nevera.
El vinagre se pone antes de servir porque sino coge demasiado gusto.
Esta ensalada me interesa, mañana comemos fabada, aqui en Villaseca se puede, pero mi sobrina solo va a tomar ensalada, gracias
