BUEN PROVECHO
CHIPIRONES ENCEBOLLADOS
Ingredientes
1 kg de Chipirones
3 Cebollas
1 vaso de vino de Jerez
Aceite de oliva virgen
Sal
2 dientes de Ajo
1 hoja de Laurel
4 alcachofas
Preparación de la receta
En una sartén con aceite pochamos la cebolla cortada en juliana con los ajos enteros y el laurel a fuego muy lento. Sazonamos.
En otra sartén sofreímos los chipirones rellenos con sus tentáculos y cerrados con un palillo.
Cuando la cebolla esté pochada añadimos los chipirones y mojamos con un poco de vino de Jerez y dejamos que cueza durante 20 minutos.
Cocinamos a fuego lento y servimos con alcachofa frita.
CHIPIRONES ENCEBOLLADOS
Ingredientes
1 kg de Chipirones
3 Cebollas
1 vaso de vino de Jerez
Aceite de oliva virgen
Sal
2 dientes de Ajo
1 hoja de Laurel
4 alcachofas
Preparación de la receta
En una sartén con aceite pochamos la cebolla cortada en juliana con los ajos enteros y el laurel a fuego muy lento. Sazonamos.
En otra sartén sofreímos los chipirones rellenos con sus tentáculos y cerrados con un palillo.
Cuando la cebolla esté pochada añadimos los chipirones y mojamos con un poco de vino de Jerez y dejamos que cueza durante 20 minutos.
Cocinamos a fuego lento y servimos con alcachofa frita.
