BUEN PROVECHO
Panna Cotta de chocolate
Ingredientes
350 ml. de nata liquida,
150 ml. de leche,
120 gr. de chocolate de cobertura,
60 gr. de azúcar glas,
2 cucharaditas de gelatina en polvo,
2 cucharaditas de agua.
Cómo hacer un Panna cotta de chocolate:
Empezamos hidratando la gelatina, y para ello ponemos en un bol la gelatina con el agua y lo dejamos unos 5 minutos. Reservamos.
En un cazo ponemos la nata, la leche, el azúcar y el chocolate, lo vamos calentando a fuego medio, sin dejar de mover hasta que el chocolate quede fundido y llegue a punto de ebullición.
Seguidamente añadimos la gelatina y lo seguimos moviendo durante unos minutos más, hasta que veamos que está disuelta.
Una vez tengamos nuestra crema terminada la pasamos a los cuencos y lo refrigeramos durante unas 5 horas mínimo antes de servirlas, momento en el cual lo decoramos con la fruta que deseemos; a mí me gusta con frutos rojos
Degustación:
La panna cotta de chocolate es un postre muy suave ideal para disfrutar después de cualquier comida. Se puede acompañar con un moscatel dulce de OROPESA DEL MAR. (Cepa dorada)
Panna Cotta de chocolate
Ingredientes
350 ml. de nata liquida,
150 ml. de leche,
120 gr. de chocolate de cobertura,
60 gr. de azúcar glas,
2 cucharaditas de gelatina en polvo,
2 cucharaditas de agua.
Cómo hacer un Panna cotta de chocolate:
Empezamos hidratando la gelatina, y para ello ponemos en un bol la gelatina con el agua y lo dejamos unos 5 minutos. Reservamos.
En un cazo ponemos la nata, la leche, el azúcar y el chocolate, lo vamos calentando a fuego medio, sin dejar de mover hasta que el chocolate quede fundido y llegue a punto de ebullición.
Seguidamente añadimos la gelatina y lo seguimos moviendo durante unos minutos más, hasta que veamos que está disuelta.
Una vez tengamos nuestra crema terminada la pasamos a los cuencos y lo refrigeramos durante unas 5 horas mínimo antes de servirlas, momento en el cual lo decoramos con la fruta que deseemos; a mí me gusta con frutos rojos
Degustación:
La panna cotta de chocolate es un postre muy suave ideal para disfrutar después de cualquier comida. Se puede acompañar con un moscatel dulce de OROPESA DEL MAR. (Cepa dorada)
