Ingredientes para preparar Crema de Melón
La pulpa de dos melones grandes y muy dulces,
1 litro y 1/4 de caldo blanco (yo uso de vegetal o de pollo flojo),
1 litro y 1/2 de nata liquida,
1 copa de oporto,
1 cucharada de maicena,
Sal y pimienta,
40 bolas de melón.
Cómo Preparar Crema de Melón
Primero cocemos la pulpa del melón con el caldo; una vez que comience a hervir se añade la maicena que deberá estar previamente diluida en el oporto. Luego se aliña con sal y pimienta y se cocina por unos minutos. A continuación, pasamos la crema por la batidora y dejamos que se enfríe. Añadimos la nata líquida.
Servimos frío
La pulpa de dos melones grandes y muy dulces,
1 litro y 1/4 de caldo blanco (yo uso de vegetal o de pollo flojo),
1 litro y 1/2 de nata liquida,
1 copa de oporto,
1 cucharada de maicena,
Sal y pimienta,
40 bolas de melón.
Cómo Preparar Crema de Melón
Primero cocemos la pulpa del melón con el caldo; una vez que comience a hervir se añade la maicena que deberá estar previamente diluida en el oporto. Luego se aliña con sal y pimienta y se cocina por unos minutos. A continuación, pasamos la crema por la batidora y dejamos que se enfríe. Añadimos la nata líquida.
Servimos frío