Una deliciosa cremita de espinacas, que podemos comer caliente, templada e incluso fresquita para combatir el calor, y que nos cargará de energía para el resto del día.
Ingredientes para 4 personas:
800g de Espinacas
1 Cebolla pequeña
1/2 vaso de Caldo
1/2 vaso de Nata
25gr de Queso de Untar
1 chorro de Vino Blanco/Cerveza
1 diente de Ajo
Nuez Moscada
Pimienta
Sal
Aceite de Oliva
Elaboración:
1. Cuece unos minutos las espinacas en un poco de agua. Después escúrrelas bien.
2. En una sartén sofríe la cebolla y el ajo bien picaditos.
3. Cuando la cebolla empiece a estar transparente, añade las espinacas y rehógalo todo.
4. Incorpora casi al final un chorrito de vino blanco/cerveza y deja que se evapore.
5. Evaporado el vino, añade el caldo, la nata y el queso. Remueve bien, salpimenta y añade la nuez moscada y cuécelo todo durante unos 10 minutos.
6. Tritúralo todo bien hasta que obtengas una crema muy fina (añade agua o caldo si el resultado te parece espeso) y sírvelo caliente, templado o frío, en función de gustos.
7. Si lo acompañas con un poco de jamón serrano o picatostes de pan, le darás un toque más delicioso si cabe.
Consejos:
El caldo puede ser de verdura, de carne o de pescado, varíalo en función del siguiente plato al que acompañe
Ingredientes para 4 personas:
800g de Espinacas
1 Cebolla pequeña
1/2 vaso de Caldo
1/2 vaso de Nata
25gr de Queso de Untar
1 chorro de Vino Blanco/Cerveza
1 diente de Ajo
Nuez Moscada
Pimienta
Sal
Aceite de Oliva
Elaboración:
1. Cuece unos minutos las espinacas en un poco de agua. Después escúrrelas bien.
2. En una sartén sofríe la cebolla y el ajo bien picaditos.
3. Cuando la cebolla empiece a estar transparente, añade las espinacas y rehógalo todo.
4. Incorpora casi al final un chorrito de vino blanco/cerveza y deja que se evapore.
5. Evaporado el vino, añade el caldo, la nata y el queso. Remueve bien, salpimenta y añade la nuez moscada y cuécelo todo durante unos 10 minutos.
6. Tritúralo todo bien hasta que obtengas una crema muy fina (añade agua o caldo si el resultado te parece espeso) y sírvelo caliente, templado o frío, en función de gustos.
7. Si lo acompañas con un poco de jamón serrano o picatostes de pan, le darás un toque más delicioso si cabe.
Consejos:
El caldo puede ser de verdura, de carne o de pescado, varíalo en función del siguiente plato al que acompañe