OROPESA DEL MAR: Ingredientes...

Ingredientes
16 alcachofas.
Dos limones.
Aceite, sal, pimienta.
Tres lonchas de jamón ibérico.
Romero, perejil.
Dos tomates.
Una o dos cebollas tiernas.

Preparación:
Una primera idea: limpien una alcachofa de las hojas externas. Corten el rabo y la parte superior. Corten el corazón en filetes muy finos. Pónganlas en aceite no muy caliente en una sartén hasta que se tuesten. Escúrranlas de aceite y tendrán un delicioso crujiente de alcachofa que nos servirá de guarnición y de adorno de muchos platos.

Antes que nada: ya saben que las alcachofas se oxidan con mucha rapidez: cuando producimos un corte con un cuchillo y se ponen negras. Lo ideal es ... (ver texto completo)

Mariangels, ya sé que en BENICARLÓ tenéis las mejores del mundo, pero no soy aficionada, yo creo que no sé comerlas. Me comeré las setas y el jamón.