OROPESA DEL MAR: NGREDIENTES...

NGREDIENTES

 ¡1/2 k de almeja
 ¡1/2 k de langostino
 ¡1/2 de calamares
 ¡1/2 k de rape
 ¡1 ramita d eapio
 ¡200 g de zanahorias
 ¡1/2 pimiento rojo
 ¡1 pimiento verde
 ¡1/2 taza de tomate frito
 ¡1/2 taza de vino blanco
 ¡Sal
 ¡Pimienta

Lavar las almejas y ponerlas en un cazo al fuego con 1 taza de agua hasta que se abran.

Colarlas por un colador fino, reservar el caldo y separar las almejas de las conchas.

Cocer los langostinos en una cacerola con 1 litro de agua y sal, durante 2 minutos.

Colar y reservar el caldo.

Cuando los langostinos pierdan el exceso de calor, aplastar las cabezas en un poco del caldo, pasarlo por un chino y agregar al resto del caldo.
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Esta caldereta, es estupenda, Noemi animate y la hacemos, un dia, besitos a las dos, y a Cristina, Angel y Victoria, chao