Ingredientes
2 berenjenas
1 calabacín
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimineto rojo
4 tomates
20 gr. de queso cheddar
20 gr. de queso emmental
Aceite
Pimentón
Sal
Receta de berenjenas rellenas de verduritas
Dividimos las berenjenas a la mitad en sentido longitudinal y le hacemos unos cortes superficiales en la carne. Las herviremos durante 20 minutos en agua con sal. Cuando estén listas, las vaciaremos y reservamos la carne.
Después hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento y el calabacín cortados en dados. Cuando estén doraditos añadimos la carne de la berenjena, un poquito de pimentón y el tomate, también, cortado en dados. Lo dejaremos a fuego medio durante 10 minutos.
Con ese pisto, rellenamos las berenjenas y colocamos los dos tipos de queso rallado por encima. Gratinaremos nuestras berenjenas en el horno. Podremos sacarlas cuando el queso se haya fundido y dorado.
Receta del programa de La primera.
2 berenjenas
1 calabacín
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimineto rojo
4 tomates
20 gr. de queso cheddar
20 gr. de queso emmental
Aceite
Pimentón
Sal
Receta de berenjenas rellenas de verduritas
Dividimos las berenjenas a la mitad en sentido longitudinal y le hacemos unos cortes superficiales en la carne. Las herviremos durante 20 minutos en agua con sal. Cuando estén listas, las vaciaremos y reservamos la carne.
Después hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento y el calabacín cortados en dados. Cuando estén doraditos añadimos la carne de la berenjena, un poquito de pimentón y el tomate, también, cortado en dados. Lo dejaremos a fuego medio durante 10 minutos.
Con ese pisto, rellenamos las berenjenas y colocamos los dos tipos de queso rallado por encima. Gratinaremos nuestras berenjenas en el horno. Podremos sacarlas cuando el queso se haya fundido y dorado.
Receta del programa de La primera.