Receta: Arroz con Verduras (arroz primavera)
Receta de arroz típica de la cocina oriental.
Ingredientes (4 personas):
•1/4 kilo de arroz
•3 Alcachofas
•80 grs. Judías verdes
•1 vaso de guisantes
•1 diente de Ajo
•1 tomate mediano
•Aceite de oliva: 4 cucharadas soperas
•Perejil
•Jamón más bien punta de jamón (100 grs.)
•Sal
•Agua (tres medidas de agua por una de arroz)
Preparación de la receta Arroz con Verduras:
Paso 1: Preparar las alcachofas, cortándolas en cuatro trozos y dejándolas en agua con bicarbonato o limón durante media hora. Posteriormente se hierven con bastante agua una media hora.
Paso 2: Pelar y limpiar las judías verdes, troceándolas en pequeñas unidades, poniéndolas a hervir un poco menos (15 -20 minutos).
Paso 3: Trocear el jamón en daditos y se rehoga en una sartén con el aceite y el tomate (ya pelado y triturado). Se añade el arroz a lo anterior.
Paso 4: Se echan las verduras ya preparadas (judías verdes, alcachofas y guisantes) añadiendo el agua que ha hervido con ellas y echar en total tres veces las tazas de agua con respecto a las tazas de arroz que representen los 250 grs. de arroz.
Paso 5: Añadir a la sartén el ajo y perejil machacado en el mortero; sazonar y dejar a fuego fuerte unos 20 minutos.
Paso: 6: Dejar reposar unos 10 minutos y servir
Existen más de 1.400 variedades de arroz en el mundo. Más de media humanidad tiene el arroz como alimento básico. La Comunidad Valenciana ha hecho un arte
Receta de arroz típica de la cocina oriental.
Ingredientes (4 personas):
•1/4 kilo de arroz
•3 Alcachofas
•80 grs. Judías verdes
•1 vaso de guisantes
•1 diente de Ajo
•1 tomate mediano
•Aceite de oliva: 4 cucharadas soperas
•Perejil
•Jamón más bien punta de jamón (100 grs.)
•Sal
•Agua (tres medidas de agua por una de arroz)
Preparación de la receta Arroz con Verduras:
Paso 1: Preparar las alcachofas, cortándolas en cuatro trozos y dejándolas en agua con bicarbonato o limón durante media hora. Posteriormente se hierven con bastante agua una media hora.
Paso 2: Pelar y limpiar las judías verdes, troceándolas en pequeñas unidades, poniéndolas a hervir un poco menos (15 -20 minutos).
Paso 3: Trocear el jamón en daditos y se rehoga en una sartén con el aceite y el tomate (ya pelado y triturado). Se añade el arroz a lo anterior.
Paso 4: Se echan las verduras ya preparadas (judías verdes, alcachofas y guisantes) añadiendo el agua que ha hervido con ellas y echar en total tres veces las tazas de agua con respecto a las tazas de arroz que representen los 250 grs. de arroz.
Paso 5: Añadir a la sartén el ajo y perejil machacado en el mortero; sazonar y dejar a fuego fuerte unos 20 minutos.
Paso: 6: Dejar reposar unos 10 minutos y servir
Existen más de 1.400 variedades de arroz en el mundo. Más de media humanidad tiene el arroz como alimento básico. La Comunidad Valenciana ha hecho un arte