Tortilla de patatas, OROPESA DEL MAR

Noemí, a ver cuando le haces un poema a la mopa
mejor no darte ideas.
TORTILLA DE PATATA (Silva arromanzada)

Se deshace en mi boca lentamente
tan dorada y tan tierna.
Ya toda mi cocina se perfuma,
ya la casa está llena
de los dulces efluvios de cebolla
y aceite en la faena:
EL ORO VERDOSO, andaluz y suave
que mi plato venera....
¿Cual es el sueño de los que están despiertos?. La esperanza.
Carlomagno
mirad que buena
TORTLLA ESPAÑOLA, DE PATATAS.

Ingredientes

- 1 kg de patatas
- 9 huevos
- 1 cebolla mediana
- Aceite de oliva
- Sal
...


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