OROPESA DEL MAR (Castellón)

Es el mejor antidepresivo

El brazo gitano es más difícil.

6. El chocolate es la fuente de la felicidad
El chocolate estimula la producción de hormonas de manera similar a cuando nos reímos. De mismo modo, ayuda a combatir la depresión, la hipertensión, los tumores e incluso el estrés del síndrome premenstrual.
También contiene anandamida, otro neurotransmisor que activa la secreción de dopamina.

Es el mejor antidepresivo

6. El chocolate es la fuente de la felicidad
El chocolate estimula la producción de hormonas de manera similar a cuando nos reímos. De mismo modo, ayuda a combatir la depresión, la hipertensión, los tumores e incluso el estrés del síndrome premenstrual.
También contiene anandamida, otro neurotransmisor que activa la secreción de dopamina.

BRAZO GITANO DE CHOCOLATE

Ingredientes

3 huevos
100 g harina
100 g azúcar
mantequilla

Relleno:

1 tableta (250 g) Chocolate Negro
250 g nata montada
100 g azúcar
100 g mantequilla



ELABORACIÓN

Trabajar las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadir la harina, mezclarlo bien e incorporar con cuidado las claras montadas a punto de nieve.

Forrar una placa de horno, rectangular, con un papel vegetal untado con mantequilla. Verter la preparación anterior y dejarlo cocer al horno regular (160º) hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto.

Desmoldearlo.

Fundir el chocolate en trozos, al baño maría, con 2 o 3 cucharadas de agua; añadir el azúcar y la mantequilla en trocitos y mezclarlo bien. Cuando esté tibio, incorporar la nata.

Extender el bizcocho, repartir por encima una capa de chocolate y enrrollarlo sobre sí mismo.

Cubrir con el resto del chocolate y dejarlo enfriar. ... (ver texto completo)