HISTORIA DEL COCIDO MADRILEÑO:
Detalle de los ingredientes de un cocido madrileño servido.
El garbanzo es considerado como el ingrediente protagonista del cocido madrileño. (En la imagen una variedad del municipio zamorano de Fuentesaúco).
El cocido madrileño es, quizás, el plato más representativo de la cocina de Madrid. Consiste en un cocido cuyo ingrediente principal son los garbanzos y los secundarios, aunque con gran protagonismo, diversas verduras, carnes y tocino de cerdo con algún ... (ver texto completo)
Detalle de los ingredientes de un cocido madrileño servido.
El garbanzo es considerado como el ingrediente protagonista del cocido madrileño. (En la imagen una variedad del municipio zamorano de Fuentesaúco).
El cocido madrileño es, quizás, el plato más representativo de la cocina de Madrid. Consiste en un cocido cuyo ingrediente principal son los garbanzos y los secundarios, aunque con gran protagonismo, diversas verduras, carnes y tocino de cerdo con algún ... (ver texto completo)
Lo más bonito de esta información son los garbanzos de FUENTESAÚCO.
