El
pan de Calatrava es un
postre típico de
Murcia, es un plato bastante socorrido y fácil de preparar ya que su base es la
receta de flan de huevo tradicional. Con el permiso de los murcianos, en otras comunidades también hay
postres similares pero conocidos con otros nombres, su nexo común es el aprovechar bollería o dulces del día anterior Y APROVECHAR LOS
FRUTOS SECOS.
TÍPICOS DE ESTA REGIÓN.
La receta está puesta ya sobre esta
fotografía.