Partes de la planta utilizadas

Se usa todo de él: las hojas, el bulbo, el tallo (su sabor es muy intenso). Las hojas pueden usarse tanto frescas como secas.
Existen 5 tipos de Perejíl:

" Perejíl de hoja lisa: es más suave que el de hojas crespa y casa bien con el ajo. Tiene vitamina C, A, hierro, calcio y caroteno.
" Perejíl de Nápoles: tiene las hojas lisas y suele se el preferido para cocinar. Su sabor es fino.
" Perejíl crespo: se usa en guarniciones. Su sabor es más fuerte.
" Perejíl Tuberosa: recuerda un poco al apio, pero con sabor a perejíl. Se puede rallar y poner en la ensalada, para hacer purés, sopas.
" Perejíl Japonés o Mitsuba: se ... (ver texto completo)
Planta umbelífera de tallos erguidos y hojas pecioladas flores muy pequeñas y amarillas. Aunque es una planta de climas cálidos y terrenos humiferos, resiste muy bien al frío y se dapta a todo tipo de terrenos. Tiene dos tipos de hojas las planas: de sabor más fuerte y persistente; y las hojas rizadas: de sabor más suave casi dulce.
Se usa mucho en la cocina española, francesa, inglesa, italiana, marroquí, Turca, Japonesa: en todo tipo de salsas, aderezos de carnes, pescados, tortillas, guisos, ensaladas…
Tiene propiedades: antioxidantes, contra el estrés, anti-envejecimiento, protege contra el sol, anti-anémico. Como es rico en clorofila es bueno para el mal aliento.
Introducción

Tiene sus orígenes en el Mediterráneo oriental. Se usa también mucho en el Medio Oriente.
Su aroma y sabor son frescos, picantes y con un toque a pimienta.
Aquí un chaparrón suficiente para refrescar
Aqui un poco de agua estaria perfecto, ya que sique haciendo calor
Un besoooooooooooooooooo
La belleza no viene marcada por como se es, sino mas bien por, como se siente uno mismo.
La belleza es un defecto, con mucha fama.
La flor más hermosa es la crece en la adversidad.
La belleza no viene marcada por como se es, sino mas bien por, como se siente uno mismo.
No hay mujeres feas... sino, hombres poco galantes.
La flor más hermosa es la crece en la adversidad.
La belleza está en los ojos que la mira.
No hay mujeres feas... sino, hombres poco galantes.
La belleza está en los ojos que la mira.
La belleza tiene un limite, la fealdad no.
La belleza no está en las cosas, sino en los ojos del que las mira.
La belleza tiene un limite, la fealdad no.
La belleza que atrae coincide rara vez con la belleza que enamora.
No hay nada más bello que un mirada oblicua.
Deja de mirarme y dejaré de mirarte.
La belleza que atrae coincide rara vez con la belleza que enamora.