EL DÁTIL:
El dátil fresco
Yo empezaría recalcando muy claramente que lo que toda la gente conoce como dátil (sin excepción me atrevería yo a decir), es al dátil fresco lo que la uva pasa a la uva de mesa, es decir, bien poco o casi nada.
La temporada del dátil es de Octubre a Enero. Es entonces cuando se realiza la cosecha y solo entonces cuando se puede encontrar el dátil fresco; sin embargo el dátil congela excelentemente bien, debido a su alta concentración de azúcares. Esto permite al ... (ver texto completo)
El dátil fresco
Yo empezaría recalcando muy claramente que lo que toda la gente conoce como dátil (sin excepción me atrevería yo a decir), es al dátil fresco lo que la uva pasa a la uva de mesa, es decir, bien poco o casi nada.
La temporada del dátil es de Octubre a Enero. Es entonces cuando se realiza la cosecha y solo entonces cuando se puede encontrar el dátil fresco; sin embargo el dátil congela excelentemente bien, debido a su alta concentración de azúcares. Esto permite al ... (ver texto completo)
Propiedades y características nutritivas de los dátiles
De las características nutritivas del dátil se puede hablar mucho pero yo resaltaría que es muy rico hidratos de carbono, proteínas y minerales: Hierro, Potasio, Calcio, Sodio, Magnesio, Zinc, Manganeso… además es rico en vitaminas A, C y muchas del grupo B. No tiene colesterol ni ningún tipo de grasas de origen vegetal, por eso es un alimento muy consumido por los deportistas.
De las características nutritivas del dátil se puede hablar mucho pero yo resaltaría que es muy rico hidratos de carbono, proteínas y minerales: Hierro, Potasio, Calcio, Sodio, Magnesio, Zinc, Manganeso… además es rico en vitaminas A, C y muchas del grupo B. No tiene colesterol ni ningún tipo de grasas de origen vegetal, por eso es un alimento muy consumido por los deportistas.
