Si quieres a tu marido muerto, cómprale un huerto.
- Si quieres vivir sano, no hagas tu cuerpo hortelano. (comerhortalizas)
- Ni hortalizas en lo sombrío, ni obra junto al río.
ZANAHORIA
- Zanahorias y nabos, buenos casados.
- La zanahoria y el nabo, los dos tempranos.
- Zanahorias, no: cosas que maten la barba quiero yo.
TOMATE
- A todo le sienta bien el tomate, menos a las gachas y al chocolate.
- En habiendo tomates y huevos, sin comer no quedaremos.
- No hay cocinera sin tomates a su vera.
- Sal con tomates, jamón de pobres.
RÁBANO
- Rábanos con pan, por no haber faisán.
- Mal lo pasa el hidalguillo con pan duro y rabanillos.
- El rábano, malo para el diente y peor para el vientre.
- Rábanos sin pan, poco o nada te alimentarán.
- En enero, déjale el rábano al rabanero.
PUERRO
- No viene a ser puerro, sino el que se trasplanta.
- Ni manada sin perros, ni olla de congrio sin puerros.
- No hay tal mancebo como el puerro, que le nacen barbas el año primero.
PIMIENTO
- Ajo, sal y pimiento y lo demás es cuento.
- La misa y el pimiento son de poco alimento.
- Tomates y pimientos, buenos amigos y siempre revueltos.
PATATA
- Donde no hay mata, no hay patata.
- Para puta y guiso de patatas, prefiero verme beata.
- El arroz con tomate y patata cocida, alargan la vida.
- Aunque me cubras en abril, hasta mayo no he de salir.
NABO
- Por Santiago, el buen nabo, sembrado.
- Siembra en julio el nabo y se quiebra el carro.
- Caldo de nabos, ni lo bebas, ni lo des a tus criados.
HABAS
- Cuando estén las habas en grano, cagajón para mi amo.
- ¡Agua Señor!, para mis habas en flor.
- Quien tiene habas y tocino, para que quiere pleitos con el vecino.
GUISANTE
- Si quieres comer pésoles (guisantes en catalán) al segar, en abril los has de sembrar.
- Comida de estudiante, a onza la carne, libra de guisantes.
- Habiendo piseos (guisantes en valenciano) Laus Deo (alabado sea Dios).
FRESA
- En Abril fresas, en mayo mayetas.
- Lo que la fresa tiene de melecina (medicina), tiénlo la cereza de dañina.
ESPINACA
- De cólico de espinacas, no se murió ningún Papa.
- Espinacas, comida sana y, sobre todo, barata.
ESPÁRRAGO
- Quien espárrago comió, al orinal recordó.
- Visto ha el tuerto los espárragos.
ESCAROLA
- De agua bendita y escarola, basta con poca.
- Entre escarolas y berros, la perdiz prefiero.