En medio de la dificultad está la oportunidad. (Albert Einstein)
Que romántica es esta foto
La gema no puede ser pulida sin fricción, ni el hombre perfeccionado sin tribulaciones. (Proverbio)
En la confrontación entre el arroyo y la roca, el arroyo siempre gana. No por la fuerza, sino por la perseverancia. (H. Jackson Brown)
Berta, Victoria, Charo. ¡QUE ROSA TAN BONITA!
IGUALMENTE, cuidaros de la gripe.
A la gripe ni nombrarla aunque comamos espinacas como nos pille no nos libramos por muchas vitaminas que tengan. Saludos.
Buenas tardes a todo el foro, en este momento no puedo entretenerme, luego volvere, solo saludos a todos
Berta, que pena pues todavia ando por aquí.
SU MEJOR ÉPOCA
Las espinacas frescas están presentes en el mercado entre los meses de otoño y primavera. También se las puede adquirir durante el verano, aunque en esta época presentan una calidad inferior. Son verduras muy aptas para la congelación. Por ello se pueden comprar conservadas de este modo durante todo el año. Además, cuentan con la ventaja de que conservan muy bien sus propiedades originales y de que se facilita su cocinado.
Las espinacas frescas están presentes en el mercado entre los meses de otoño y primavera. También se las puede adquirir durante el verano, aunque en esta época presentan una calidad inferior. Son verduras muy aptas para la congelación. Por ello se pueden comprar conservadas de este modo durante todo el año. Además, cuentan con la ventaja de que conservan muy bien sus propiedades originales y de que se facilita su cocinado.
Buenas tardes a todo el foro, en este momento no puedo entretenerme, luego volvere, solo saludos a todos
No me da tiempo de poner la receta.
Buenas tardes Rosas, que buenas recetas, me encanta cocinar, gracias, un beso
Una deliciosa cremita de espinacas, que podemos comer caliente, templada e incluso fresquita para combatir el calor, y que nos cargará de energía para el resto del día.
Ingredientes para 4 personas:
800g de Espinacas
1 Cebolla pequeña
1/2 vaso de Caldo
1/2 vaso de Nata
25gr de Queso de Untar
1 chorro de Vino Blanco/Cerveza ... (ver texto completo)
Ingredientes para 4 personas:
800g de Espinacas
1 Cebolla pequeña
1/2 vaso de Caldo
1/2 vaso de Nata
25gr de Queso de Untar
1 chorro de Vino Blanco/Cerveza ... (ver texto completo)
Canelones de espinacas y gambas
Tiempo de preparación: 1 hora.
Ingredientes para 4 personas
8-12 láminas de pasta para canelones.
500 g de espinacas.
150 g de gambas peladas.
1 cebolla.
Queso rallado para gratinar.
Pimienta.
Aceite y sal.
Para la bechamel:
2 cucharadas de harina.
2 Cucharadas de mantequilla.
2 vasos de leche
Ver foto de ingredientes
Elaboración
PASO 1
Lavamos bien las espinacas.
Ponemos una cazuela con agua (hasta la mitad) a calentar.
Cuando el agua comience a hervir, echamos las espinacas poco a poco, esperamos a que vayan mermando para añadir el resto.
Las dejamos cocer 2 minutos y las pasamos a un colador para escurrirlas bien.
PASO 2
Picamos la cebolla, las espinacas (cocidas y escurridas) y las gambas muy finitas.
En este plato, he utilizado gambas congeladas; antes de empezar con la receta, las descongelamos, las lavamos y las escurrimos bien.
Si utilizamos gambas frescas, las pelamos y nos quedamos sólo con las colas.
PASO 3
En una sartén con tres cucharadas de aceite, freímos la cebolla hasta que esté bien doradita (3-5 minutos), a continuación, añadimos las gambas, las doramos un poco y finalmente incorporamos las espinacas.
Lo removemos bien y lo dejamos 1 o 2 minutos más.
Añadimos la sal, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.
Ponemos la mezcla de la cebolla, las espinacas y las gambas en un bol, añadimos una o dos cucharadas de bechamel para que el relleno de los canelones quede más compacto.
PASO 4
El siguiente paso consiste en preparar una bechamel, para esto, derretimos la mantequilla en una sartén a fuego medio y añadimos una cucharada de harina.
Rehogamos bien la harina en la mantequilla; de ésta manera la harina perderá su sabor.
A continuación, vamos añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover, para que ligue bien y evitar que se formen grumos.
Ver receta de salsa bechamel
PASO 5
Cocemos los canelones, en abundante agua hirviendo con sal, añadiéndolos de uno en uno para evitar que se peguen.
Para saber el tiempo de cocción lo mejor es seguir las instrucciones que se encuentran en la caja de los canelones.
Una vez cocidos, los enfriamos y los ponemos sobre un paño de cocina para secarlos.
PASO 6
Colocamos el relleno sobre la lámina de pasta y los enrollamos con mucho cuidado.
PASO 7
Ponemos los canelones en una fuente de horno y echamos la bechamel sobre ellos.
Encima, ponemos el queso rallado para gratinar.
PASO 8
Los metemos en el horno con la función de gratinador a 240º C hasta que el queso quede bien gratinado. ... (ver texto completo)
Tiempo de preparación: 1 hora.
Ingredientes para 4 personas
8-12 láminas de pasta para canelones.
500 g de espinacas.
150 g de gambas peladas.
1 cebolla.
Queso rallado para gratinar.
Pimienta.
Aceite y sal.
Para la bechamel:
2 cucharadas de harina.
2 Cucharadas de mantequilla.
2 vasos de leche
Ver foto de ingredientes
Elaboración
PASO 1
Lavamos bien las espinacas.
Ponemos una cazuela con agua (hasta la mitad) a calentar.
Cuando el agua comience a hervir, echamos las espinacas poco a poco, esperamos a que vayan mermando para añadir el resto.
Las dejamos cocer 2 minutos y las pasamos a un colador para escurrirlas bien.
PASO 2
Picamos la cebolla, las espinacas (cocidas y escurridas) y las gambas muy finitas.
En este plato, he utilizado gambas congeladas; antes de empezar con la receta, las descongelamos, las lavamos y las escurrimos bien.
Si utilizamos gambas frescas, las pelamos y nos quedamos sólo con las colas.
PASO 3
En una sartén con tres cucharadas de aceite, freímos la cebolla hasta que esté bien doradita (3-5 minutos), a continuación, añadimos las gambas, las doramos un poco y finalmente incorporamos las espinacas.
Lo removemos bien y lo dejamos 1 o 2 minutos más.
Añadimos la sal, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.
Ponemos la mezcla de la cebolla, las espinacas y las gambas en un bol, añadimos una o dos cucharadas de bechamel para que el relleno de los canelones quede más compacto.
PASO 4
El siguiente paso consiste en preparar una bechamel, para esto, derretimos la mantequilla en una sartén a fuego medio y añadimos una cucharada de harina.
Rehogamos bien la harina en la mantequilla; de ésta manera la harina perderá su sabor.
A continuación, vamos añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover, para que ligue bien y evitar que se formen grumos.
Ver receta de salsa bechamel
PASO 5
Cocemos los canelones, en abundante agua hirviendo con sal, añadiéndolos de uno en uno para evitar que se peguen.
Para saber el tiempo de cocción lo mejor es seguir las instrucciones que se encuentran en la caja de los canelones.
Una vez cocidos, los enfriamos y los ponemos sobre un paño de cocina para secarlos.
PASO 6
Colocamos el relleno sobre la lámina de pasta y los enrollamos con mucho cuidado.
PASO 7
Ponemos los canelones en una fuente de horno y echamos la bechamel sobre ellos.
Encima, ponemos el queso rallado para gratinar.
PASO 8
Los metemos en el horno con la función de gratinador a 240º C hasta que el queso quede bien gratinado. ... (ver texto completo)
Detrás está mi pueblo.
IGUALMENTE, cuidaros de la gripe.
No me da tiempo de poner la receta.
Feliz día para todo Oropesa
IGUALMENTE, cuidaros de la gripe.