6. Poner la mezcla en un bol, echar la piel rallada de dos limones y mezclar muy bien. Guardar en el frigo
7. Sacar la masa, extenderla y ponerla en un recipiente para tartas previamente engrasado. Pinchar con un tenedor por todo y meter en el frigo durante 30 minutos
8. Precalentar el
horno a 190º, sacar la masa del frigo y forrar con papel vegetal y algo como lentejas secas o arroz seco. Poner en el horno durante 15 minutos. Sacar, quitar el papel y las lentejas o arroz que hemos puesto anteriormente para que la masa no se levante. Echar la mezcla de
almendras, devolver al horno y hornear durante 35-40 minutos. Sabemos que está hecho cuando tenga un
color dorado y la parte arriba está dura.