Bueno Rosas, (aqui Elena francis) jajaja
te doy otra receta, con buen sabor, una delicia, ¡veras, y facil!
UN LITRO DE NATA
un sobre de flan, potax, ya tae todo, azucar sale ma economico, si compras el de ocho sobres, al fin lo vas hacer mas veces.
un vasito de cafe, puedes poner descafeinado o sobre
Baña un molde con el azucar, que trae el flan. pon la nata con cuidadin que no se pegue, al fuego, cuando quiera hervir, vierte el flan y añade el cafe, enfriar, poner en nevera dos horas, y ya ... (ver texto completo)
Gracias Berta, ando viendo el futbol que juega el Valencia con el Barcelona
Buenas noches para tod@s
Bueno Rosas, (aqui Elena francis) jajaja
te doy otra receta, con buen sabor, una delicia, ¡veras, y facil!
UN LITRO DE NATA
un sobre de flan, potax, ya tae todo, azucar sale ma economico, si compras el de ocho sobres, al fin lo vas hacer mas veces.
un vasito de cafe, puedes poner descafeinado o sobre
Baña un molde con el azucar, que trae el flan. pon la nata con cuidadin que no se pegue, al fuego, cuando quiera hervir, vierte el flan y añade el cafe, enfriar, poner en nevera dos horas, y ya ... (ver texto completo)
Cristina que tal como te va todo, yo e estado sin internet desde el dia 8 de enero pero aquí estoy otra vez, espero que todo te valla bonito
Bienvenido Pepe, yo soy nueva, pero me encanta que entreis todos, un saludo.
Cristina que tal como te va todo, yo e estado sin internet desde el dia 8 de enero pero aquí estoy otra vez, espero que todo te valla bonito
Victoria, un beso y pásalo bien, cuidado con la humedad de Barcelona
Hola Mariangels hoy de verdad que teniamos mucha humedad, y llovio un poco
Feliz tarde
Un besoooooooooooooooooooooo
Buenas noches para tod@s
Preparación de la receta:

Cocemos el repollo en la Olla con agua y sal, 10 minutos. Al terminar lo escurrimos. Por otro lado en una sartén grande ponemos aceite y echamos los ajos laminados, antes de que se doren echamos el pimentón, apartamos la sartén y movemos bien.
Echamos el repollo escurrido y rehogamos un par de minutos machacando un poco con la espatula.

Nota: Esta receta resulta un complemento ideal para carnes asadas o a la placha, como nuestra receta de Codillo a la Alemana.

Ingredientes:
1 ... (ver texto completo)
INGREDIENTES:

1 col o repollo pequeño
2 patatas medianas
1/2 litro de caldo de verduras (sirve el de brik)
4 quesitos en porciones
1 cucharada de aceite de oliva
Una pizca de pimienta blanca

PREPARACION:

Lavar y trocear la col; pelar y cortar en dados las patatas.

Cocer ambas en agua salada (1 cucharadita colmada de sal por litro) durante 25 minutos o hasta que estén blandas (en olla exprés 10-15 minutos).

Escurrir y pasar bien por la batidora, añadiendo caldo de verduras hasta lograr una textura de crema. Salpimentar.

Añadir los quesitos, una cucharada de aceite, y volver a pasar por la batidora. Servir caliente.

Nota:
Si no dispones de caldo de verduras, puedes utilizar parte del agua de cocción. ... (ver texto completo)
En cuanto a las vitaminas, las coles se pueden considerar una buena fuente de provitamina A (sobre todo en la col rizada), folatos y vitamina C. Esta última está presente en cantidades considerables en las coles crudas, mientras que si se consumen cocidas su concentración disminuye de forma notable. De hecho, se puede perder hasta un 50%. Las vitaminas E y B3 o niacina también están presentes en estas hortalizas, pero en menor cantidad.

El beta-caroteno es un pigmento natural que confiere el color ... (ver texto completo)
Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.

La vitamina C tiene acción antioxidante, interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos, además de favorecer la absorción del hierro de los alimentos y mejorar las defensas frente a las infecciones.

La vitamina E, al igual que la C, tiene acción antioxidante, mientras que la vitamina B3 o niacina actúa en el funcionamiento de los sistemas digestivo y nervioso, el buen estado de la piel y en la conversión de los alimentos en energía. ... (ver texto completo)
En cuanto a las vitaminas, las coles se pueden considerar una buena fuente de provitamina A (sobre todo en la col rizada), folatos y vitamina C. Esta última está presente en cantidades considerables en las coles crudas, mientras que si se consumen cocidas su concentración disminuye de forma notable. De hecho, se puede perder hasta un 50%. Las vitaminas E y B3 o niacina también están presentes en estas hortalizas, pero en menor cantidad.

El beta-caroteno es un pigmento natural que confiere el color ... (ver texto completo)
En cuanto a su conservación, los repollos frescos se mantienen en buenas condiciones, envueltos en una bolsa de plástico perforada en la nevera durante dos a tres semanas. Es mejor colocarlos en un compartimento aislado del resto de alimentos para evitar que les transmita su olor. Además, su aroma se intensifica con el tiempo, sobre todo si están cortados. Los repollos rizados se pueden conservar a temperatura ambiente durante varios días en buenas condiciones y se pueden congelar. Para ello es preciso ... (ver texto completo)
PROPIEDADES NUTRITIVAS

Los repollos son hortalizas compuestas en su mayoría de agua, y muy nutritivas por su riqueza de vitaminas y minerales. Este alto contenido acuoso hace que sean alimentos con un bajo aporte calórico. Tras el agua, los hidratos de carbono y la fibra son los componentes más abundantes, seguidos de una menor proporción de proteínas y grasas.

Respecto a su contenido mineral, son ricos en potasio, además de presentar cantidades apreciables de calcio y magnesio, este último ... (ver texto completo)
CÓMO ELEGIRLA Y CONSERVARLA

Los ejemplares de mayor calidad son los más duros, crujientes, compactos y pesados en relación con su tamaño. Conviene rechazar aquellos que presenten un núcleo seco, partido, viscoso o leñoso y cuyas hojas estén marchitas. Es aconsejable no adquirir los repollos cuyas hojas internas sean igual que las externas. Esto suele deberse a que las hojas más externas han sido arrancadas para enmascarar una posible falta de frescura.
En cuanto a su conservación, los repollos frescos se mantienen en buenas condiciones, envueltos en una bolsa de plástico perforada en la nevera durante dos a tres semanas. Es mejor colocarlos en un compartimento aislado del resto de alimentos para evitar que les transmita su olor. Además, su aroma se intensifica con el tiempo, sobre todo si están cortados. Los repollos rizados se pueden conservar a temperatura ambiente durante varios días en buenas condiciones y se pueden congelar. Para ello es preciso haberlos cortado y escaldado con anterioridad. Conservados de este modo tienen el inconveniente de que, una vez descongelados, resultan menos crujientes que los frescos. Con ellos también se pueden elaborar encurtidos y conservas, lo que también aumenta su tiempo de conservación. ... (ver texto completo)
SU MEJOR ÉPOCA

Los repollos se encuentran en su mejor momento en los meses de invierno, aunque podemos disponer de ellos durante todo el año. La col se puede vender fresca (col nueva) o después de almacenada.

CARACTERÍSTICAS

Forma: esférica, compuesta por hojas muy compactas más o menos rizadas, redondas u ovaladas.

Tamaño y peso: el diámetro de los repollos suele tener de 20 a 25 centímetros y su peso oscila desde el kilo y medio de los ejemplares más pequeños a los dos kilos y medio ... (ver texto completo)
CÓMO ELEGIRLA Y CONSERVARLA

Los ejemplares de mayor calidad son los más duros, crujientes, compactos y pesados en relación con su tamaño. Conviene rechazar aquellos que presenten un núcleo seco, partido, viscoso o leñoso y cuyas hojas estén marchitas. Es aconsejable no adquirir los repollos cuyas hojas internas sean igual que las externas. Esto suele deberse a que las hojas más externas han sido arrancadas para enmascarar una posible falta de frescura.
Las coles con repollo constituyen una especie vegetal que incluye un gran número de variedades muy diferentes entre sí. Las que se comercializan en la actualidad derivan de la col silvestre, que todavía persiste en las costas atlánticas de Francia e Inglaterra. Existen variedades tempranas, de temporada media, tardía, otoñal e invernal. Las más destacables son: la berza, la col de Milán y la lombarda.
SU MEJOR ÉPOCA

Los repollos se encuentran en su mejor momento en los meses de invierno, aunque podemos disponer de ellos durante todo el año. La col se puede vender fresca (col nueva) o después de almacenada.

CARACTERÍSTICAS

Forma: esférica, compuesta por hojas muy compactas más o menos rizadas, redondas u ovaladas.

Tamaño y peso: el diámetro de los repollos suele tener de 20 a 25 centímetros y su peso oscila desde el kilo y medio de los ejemplares más pequeños a los dos kilos y medio ... (ver texto completo)
Durante el siglo XVI su cultivo se extendió a Francia e Inglaterra. En el siglo XVII se generalizó por toda Europa y a finales del siglo XVIII comenzaron a cultivarse en España. Durante el siglo XIX, las potencias coloniales europeas son las que extienden su consumo por todo el mundo. No obstante, los repollos eran considerados como un alimento propio de campesinos, por lo que no eran consumidos entre las clases sociales más distinguidas. En la actualidad, son una de las hortalizas más importantes ... (ver texto completo)
Las coles con repollo constituyen una especie vegetal que incluye un gran número de variedades muy diferentes entre sí. Las que se comercializan en la actualidad derivan de la col silvestre, que todavía persiste en las costas atlánticas de Francia e Inglaterra. Existen variedades tempranas, de temporada media, tardía, otoñal e invernal. Las más destacables son: la berza, la col de Milán y la lombarda.