Su nombre procede del día 4 de diciembre de 1248, cuando el infante Alfonso de Castilla, futuro rey Alfonso X el Sabio, conquistó la ciudad a los árabes coincidiendo con la festividad de
Santa Bárbara. En la actualidad, existen tres recintos principales que curiosamente, pertenecen a épocas distintas: La Torreta con fecha del siglo XIV, las estancias del recinto intermedio como el
Salón Felipe II, antiguo
Patio de Armas, el Baluarte de la Reina, entre otras, y por último en el recinto inferior se encuentra el Revellín del Bon Repós (siglo XVIII)