Un
árbol profundamente arraigado en la
agricultura, el
paisaje y la cultura de la
Comunidad Valenciana, concretamente en la zona del interior de
Alicante como
Alcoy.• El tronco retorcido y nudoso: La base ancha, agrietada y robusta (el ceporro) del árbol principal revela su avanzada edad. Los
olivos crecen muy lentamente, por lo que un tronco con esa textura y grosor suele indicar que el ejemplar tiene cientos de años.• Copa densa y perennifolia: La parte superior muestra un follaje verde vibrante y tupido. Las hojas del
olivo son pequeñas, alargadas, coriáceas y de un
color verde grisáceo, adaptadas perfectamente para soportar los
veranos secos y calurosos de la zona mediterránea.