Que gozada abrir el foro de Cordovín. Ni en la escuela me explicaban tan claras las lecciones,. ¡Vaya grupo de maestros!. Lo de la pajuela de azufre, cuando lo estaba leyendo, me recordaba el trozo de alambre roñoso (nueva no había) metida por el centro de aquella arandela gruesa de azufre, haciendo un gancho al final, para colgarla y encendiéndola, tapando bien la boca de barrica o de la cuba. Lo de ALUMBRAR las viñas jóvenes, me lo teneis que explicar. Porque las alumbres es otra cosa, ¿relacionada ... (ver texto completo)
Aquí necesitamos a los veteranos.
cuando te mandaban a lavar cubas, se solia decir por ejemplo, vete a la cueva del olmo a lavar la segunda y la cuarta, la primera y la tercera no las muevas que tienen la pajuela puesta,
Esta labor de desinfectar las cubas quemando una pajuela de azufre dentro, ha sido el método mas usado para completar la asepsia de la mayoría de los recipientes que iban a contener vino, en especial las barricas.
Actualmente hay una especie de pelea burocrática sobre la conveniencia o no de utilizar este método. Según la opinión de algunos "expertos", parece que la utilización de dióxido de azufre (gas producido por la quema de azufre, muy tóxico por inhalación) para las practicas enológicas de ... (ver texto completo)
Veo que soy totalmente analfabeta en estos menesteres...
ablando de belezo, yo recuerdo que en alguna ocasion se le lavaban barias cubas antes de vendimiar, se encendia dentro un poco de azufre y se tapaba la boca con el fin de que no se calumbrieran, sabeis como se llamaba esta labor.
Juven... Calumbre igual a moho, eso que contais de la quema con azufre, ¿sería azufrar?...
Bien Hallado Nacho.
Yo además de Braulio, quiero pensar que las chicas son hermanas porque llevan igual vestido y me inclino por Claudia la de Fructuoso y Mercedes de Tricio, el otro chico no lo reconozco.
ablando de belezo, yo recuerdo que en alguna ocasion se le lavaban barias cubas antes de vendimiar, se encendia dentro un poco de azufre y se tapaba la boca con el fin de que no se calumbrieran, sabeis como se llamaba esta labor.
cuando te mandaban a lavar cubas, se solia decir por ejemplo, vete a la cueva del olmo a lavar la segunda y la cuarta, la primera y la tercera no las muevas que tienen la pajuela puesta,
Una carga son dos camportones osea doscientos kilos. Cuando los viejos decían, y siguen diciendo los que quedan, esta viña tiene a carga, se referían a carga por obrada (150 cepas). la fanega tenía 5 obradas osea 750 cepas. La cuenta es clara...200kg x 5 obradas = 1000kg la fanega de uva, y así, a 2 cargas 2000kg fanega, a 3 cargas 3000kg etc. Era la manera de calcular la producción. Ha habido producciones de hasta 8 cargas y más.
Una producción de carga por obrada son: 1,3kg por cepa.
Actualmente el consejo regulador permite unos rendimientos máximos de 9000kg de uva blanca por Ha osea 3kg por cepa y de 6500kg de uva negra por Ha osea 2.1kg por cepa.
Menudo rollo he metido. ... (ver texto completo)
Buena foto Nacho; Hay muchos detalles que hacen que me resulte muy curiosa.
¿Qué clase de carro es éste que no tiene radios? Parece un carro para portar una pieza de artillería ¿Qué frutos tienen las chicas en las manos?. Una cosa curiosa: La chica de la izquierda lleva el reloj por encima de la manga del jersey.
Solo creo reconocer a Braulio, el primero por la izquierda.
El sítio, de momento, se me resiste.
Con todo este lío de nuevas plantaciones y emparrados que estamos poniendo, no sé si vamos a tener suficiente belezo en el pueblo.
Con estos emparrados nos vamos a olvidar de la tediosa labor de "alumbrar" las viñas jóvenes.
ablando de belezo, yo recuerdo que en alguna ocasion se le lavaban barias cubas antes de vendimiar, se encendia dentro un poco de azufre y se tapaba la boca con el fin de que no se calumbrieran, sabeis como se llamaba esta labor.
Tú dirás Juven.
Joder Nacho, has entrado al foro como un elefante en una cacharreria, ja, ja, ja´, con un impetú tan fuerte que hasta me has retirado del foro, (unos segundos, porque yá vés, según te he leido donde estoy) pero con esa alegria que transmites no hay quien se resista y por lo tanto Yó sigo...... dándote las gracias por ese documento tan valioso, que se lo transmitiré a unos bodegueros de San Vicente de la Sonsierra, porque anoche se enteraron por primera vez de EL BELEZO, acompañados de un buen porrón ... (ver texto completo)
ablando de belezo, yo recuerdo que en alguna ocasion se le lavaban barias cubas antes de vendimiar, se encendia dentro un poco de azufre y se tapaba la boca con el fin de que no se calumbrieran, sabeis como se llamaba esta labor.
CALUMBRIDO. Dícese del pan cuando está encanecido, mohoso. Utilízase en Badarán y Cordovín.
Recogido en el libro:"El Castellano hablado en la Rioja" de José María Pastor Blanco. Ediciones Emilianes.
HOLA AMIGOS: Lourdes, Pepe, Toño, Jones, Amós, Juven,... Como veo que no podéis estar sin mí (je, je), he decidido volver de mi Cuaresma particular a este foro en Pascua.
Reanudo la actividad forera con dos nuevas aportaciones fotográficas que espero que os gusten.
Amòs, has llenado con plenitud el hueco de mi ausencia, por lo que ahora que he vuelto, puedes retirarte (je, je).
La inagotable Lourdes no cesa de engrasar este foro, que esperemos que nunca chirríe.
Saludos a todos.
Hola Cristina. El Belezo es únicamente el conjunto de cubas de que se dispone para guardar el vino. Es decir, que si una bodega tiene una capacidad para alojar seiscientas cántaras de vino,ésta bodega tiene un belezo de seiscientas cántaras.
Yo he tenido que buscar belezo muchas veces y otras muchas he dejado belezo a otros cosecheros.
Es una palabra muy común en el mundo de los elaboradoes de vino, de hecho entre ellos no hay otra forma de referirse al tema.
ablando de belezo, yo recuerdo que en alguna ocasion se le lavaban barias cubas antes de vendimiar, se encendia dentro un poco de azufre y se tapaba la boca con el fin de que no se calumbrieran, sabeis como se llamaba esta labor.