Brochetas de Pollo Salteado con Ginebra.
Ingredientes
Medio Kg. de filetes de pollo.
Pimienta negra.
Orégano.
Tomillo.
Sal.
Ginebra.
Para la ensalada:
Repollo morado.
Limón.
Azúcar.
Mayonesa.
Elaboracion
Sazonamos los filetes de pollo con sal y pimienta, tomillo y orégano.
Ponemos en una sartén aceite y cuando esté bien caliente freímos
vuelta y vuelta y apartamos. Cuando los tengamos todos los enrollamos
con cuidado de no quemarnos y los atravesamos con un palillo de
dientes para que nos quede en forma de brocheta.
Después en el mismo aceite volvemos a poner los filetes ya en rollitos
y los flameamos con la ginebra, removemos bien que agarre todo el
sabor que quedó en la sartén y los sacamos.
(No debemos dejarlo mucho tiempo en la ginebra porque se ponen amargos.)
Para la ensalada: Picamos el repollo bien picadito y le echamos un
chorro de limón, una cucharada de azúcar y una de mayonesa y removemos
bien. ... (ver texto completo)
Ingredientes
Medio Kg. de filetes de pollo.
Pimienta negra.
Orégano.
Tomillo.
Sal.
Ginebra.
Para la ensalada:
Repollo morado.
Limón.
Azúcar.
Mayonesa.
Elaboracion
Sazonamos los filetes de pollo con sal y pimienta, tomillo y orégano.
Ponemos en una sartén aceite y cuando esté bien caliente freímos
vuelta y vuelta y apartamos. Cuando los tengamos todos los enrollamos
con cuidado de no quemarnos y los atravesamos con un palillo de
dientes para que nos quede en forma de brocheta.
Después en el mismo aceite volvemos a poner los filetes ya en rollitos
y los flameamos con la ginebra, removemos bien que agarre todo el
sabor que quedó en la sartén y los sacamos.
(No debemos dejarlo mucho tiempo en la ginebra porque se ponen amargos.)
Para la ensalada: Picamos el repollo bien picadito y le echamos un
chorro de limón, una cucharada de azúcar y una de mayonesa y removemos
bien. ... (ver texto completo)
