Las recetas de caracoles por lo visto son múltiples... a ver si nos permite el tiempo recoger una buena cosecha, si hace falta los asustamos, los cocemos, los congelamos y ya los iremos cocinando poco a poco que resultan un tanto indigestos y no son para todos los días... lo que hace falta es que el tiempo acompañe, así que a cantar mas alto que no nos oyen.
Si por cantar jotas sería, tenia que estar jarreando, porque rato que tengo libre, por bajines me entono una jotita a poder ser riojana. Hay una receta de caracoles que son apañados en seco (después de cocidos) y fritos en una sartén con un poco de aceite, mucho pimentón y picante. Me la dió un amigo de Trício. Juven, no te preocupes que el pronóstico para esta semana es de muchas aguas y si aciertan es buena disculpa para "mojarnos" un poquito. Yá he echo el zurracapote y está cojonudo (el Tío Abel...
Creo que no hemos cantado suficientes jotas... pues la lluvia se resiste a aparecer.
Juven...ánimo si llueve (que falta hace) a buscar caracoles.
Se pueden cocinar de muchas maneras, a mi como mas me gustan es con (tomillo, cebollita, ajos y langostinos triturados) es un manjar cocinarlos de víspera y dejarlos macerando... pero en Cordovín son mas típicos con panceta, chorizo etc...
De todas las maneras que llueva que llueva...
Este farol recuerdo haberlo visto utilizar a mis padres cuando iban por las noches a coger caracoles por la cava de "Valdecañas", creo que en casa hay todavia uno con cristales.
Si por cantar jotas sería, tenia que estar jarreando, porque rato que tengo libre, por bajines me entono una jotita a poder ser riojana. Hay una receta de caracoles que son apañados en seco (después de cocidos) y fritos en una sartén con un poco de aceite, mucho pimentón y picante. Me la dió un amigo de Trício. Juven, no te preocupes que el pronóstico para esta semana es de muchas aguas y si aciertan es buena disculpa para "mojarnos" un poquito. Yá he echo el zurracapote y está cojonudo (el Tío Abel...
Creo que no hemos cantado suficientes jotas... pues la lluvia se resiste a aparecer.
Juven...ánimo si llueve (que falta hace) a buscar caracoles.
Se pueden cocinar de muchas maneras, a mi como mas me gustan es con (tomillo, cebollita, ajos y langostinos triturados) es un manjar cocinarlos de víspera y dejarlos macerando... pero en Cordovín son mas típicos con panceta, chorizo etc...
De todas las maneras que llueva que llueva...
Este farol recuerdo haberlo visto utilizar a mis padres cuando iban por las noches a coger caracoles por la cava de "Valdecañas", creo que en casa hay todavia uno con cristales.