Pellejos guisados en la cazuela y Níscalos con Setas de los Caballeros en la paellera... Sin comentarios.

Qué hambre...
Yo hace muchos años que no como pellejos... desde que hacíamos matanza en casa "chumarrados" por supuesto y era una gozada, a estas horas es ya un pecado solo pensar en ellos.

Los níscalos me encantan, pero las setas de los Caballeros no las conozco aunque creía que eran tóxicas, ya contareis.
Paco, que seas bienvenido, pero la próxima visita avisa unos días antes, porque los pellejos de cerdo puestos tipo "CALLOS", saben mejor a los dos días de cocinados. Pero no preocuparse, que Toño y toda la banda no los pillas en "mangas de camisa". Algo habrá y bueno pa regar con vino. Un abrazo de un chinche de Hormilleja.
Hola Paco! "Algo habirá pa regar con vino".
Saludos.
Vaya almuerzo más rico! Un día me invitasteis a pellejos y nunca había comido nada tan bueno. ¿Por casualidad el sábado día de la Constitución vais a preparar pellejos? A la una estaré por allí, algo de cecina de León llevaré. Nos veremos.