Hola Amós;
Alumbrar: Acción de cavar la tierra alrededor de las cepas jovenes para que no peguen las uvas en el suelo y se pudran.
Con los emparrados ésta labor ha desaparecido.
Las alumbres son unos depositos cristalinos muy duros y abrasivos pegados a las paredes y techos de las cubas que hayan elaborado vino. Se adhieren a todo tipo de materiales... acero inx, hormigón, fibra de vidrio etc. Para quitarlos el mejor método es llenar el depósito de agua y tenerlo así unos días hasta que se disuelven y caen. Están formados por ácido tartárico.
Que gozada abrir el foro de Cordovín. Ni en la escuela me explicaban tan claras las lecciones,. ¡Vaya grupo de maestros!. Lo de la pajuela de azufre, cuando lo estaba leyendo, me recordaba el trozo de alambre roñoso (nueva no había) metida por el centro de aquella arandela gruesa de azufre, haciendo un gancho al final, para colgarla y encendiéndola, tapando bien la boca de barrica o de la cuba. Lo de ALUMBRAR las viñas jóvenes, me lo teneis que explicar. Porque las alumbres es otra cosa, ¿relacionada ... (ver texto completo)
Hola Amós;
Alumbrar: Acción de cavar la tierra alrededor de las cepas jovenes para que no peguen las uvas en el suelo y se pudran.
Con los emparrados ésta labor ha desaparecido.
Esta labor de desinfectar las cubas quemando una pajuela de azufre dentro, ha sido el método mas usado para completar la asepsia de la mayoría de los recipientes que iban a contener vino, en especial las barricas.
Actualmente hay una especie de pelea burocrática sobre la conveniencia o no de utilizar este método. Según la opinión de algunos "expertos", parece que la utilización de dióxido de azufre (gas producido por la quema de azufre, muy tóxico por inhalación) para las practicas enológicas de ... (ver texto completo)
Estoy de acuerdo con Amós... Toño eres un crak... n saludo.
Aquí necesitamos a los veteranos.
Ya aparecerá Vito por ahí que loa habrá conocido mas jóvenes..., yo no puedo consultar que estoy en Asturias de fin de semana, pero el ramo me parece más como que han cogido unas flores... que lo del domingo de ramos que serían más estrictos con el olivo o el laurel en la iglesia... digo yo.
Otra buenisima foto Nacho. Toño, este humilde veterano poco mas puede aportar, solo matizar lo que vosotros ya habéis apuntado, Braulio y tal vez Claudia.
Como idea, si de algo puede servir es posible que esto ocurriera un Domingo de Ramos.
Si un día Yó voy al Cielo y no me encuentro contigo, cántame fina y galana y verás como te oigo. Ya me ha avisado mi padre, que el Cielo es desconocido, desde que Tú estás allí, todo es cariño y amigos. Al final fuí muy cobarde, por no ir a visitarte, Y cobarde fuí en la Iglesia, por no poderte cantarte. Prometo que un día Toñi, en tu pueblo no se cuando, cantaré una jota brava, con los que te quieren tanto. He tardado en escribir estas pequeñas coplas, porque no sabía si era necesario, pero ahora ... (ver texto completo)
Que gozada abrir el foro de Cordovín. Ni en la escuela me explicaban tan claras las lecciones,. ¡Vaya grupo de maestros!. Lo de la pajuela de azufre, cuando lo estaba leyendo, me recordaba el trozo de alambre roñoso (nueva no había) metida por el centro de aquella arandela gruesa de azufre, haciendo un gancho al final, para colgarla y encendiéndola, tapando bien la boca de barrica o de la cuba. Lo de ALUMBRAR las viñas jóvenes, me lo teneis que explicar. Porque las alumbres es otra cosa, ¿relacionada ... (ver texto completo)
Aquí necesitamos a los veteranos.
cuando te mandaban a lavar cubas, se solia decir por ejemplo, vete a la cueva del olmo a lavar la segunda y la cuarta, la primera y la tercera no las muevas que tienen la pajuela puesta,
Esta labor de desinfectar las cubas quemando una pajuela de azufre dentro, ha sido el método mas usado para completar la asepsia de la mayoría de los recipientes que iban a contener vino, en especial las barricas.
Actualmente hay una especie de pelea burocrática sobre la conveniencia o no de utilizar este método. Según la opinión de algunos "expertos", parece que la utilización de dióxido de azufre (gas producido por la quema de azufre, muy tóxico por inhalación) para las practicas enológicas de ... (ver texto completo)
Veo que soy totalmente analfabeta en estos menesteres...
ablando de belezo, yo recuerdo que en alguna ocasion se le lavaban barias cubas antes de vendimiar, se encendia dentro un poco de azufre y se tapaba la boca con el fin de que no se calumbrieran, sabeis como se llamaba esta labor.
Juven... Calumbre igual a moho, eso que contais de la quema con azufre, ¿sería azufrar?...
Bien Hallado Nacho.
Yo además de Braulio, quiero pensar que las chicas son hermanas porque llevan igual vestido y me inclino por Claudia la de Fructuoso y Mercedes de Tricio, el otro chico no lo reconozco.
ablando de belezo, yo recuerdo que en alguna ocasion se le lavaban barias cubas antes de vendimiar, se encendia dentro un poco de azufre y se tapaba la boca con el fin de que no se calumbrieran, sabeis como se llamaba esta labor.
cuando te mandaban a lavar cubas, se solia decir por ejemplo, vete a la cueva del olmo a lavar la segunda y la cuarta, la primera y la tercera no las muevas que tienen la pajuela puesta,
Una carga son dos camportones osea doscientos kilos. Cuando los viejos decían, y siguen diciendo los que quedan, esta viña tiene a carga, se referían a carga por obrada (150 cepas). la fanega tenía 5 obradas osea 750 cepas. La cuenta es clara...200kg x 5 obradas = 1000kg la fanega de uva, y así, a 2 cargas 2000kg fanega, a 3 cargas 3000kg etc. Era la manera de calcular la producción. Ha habido producciones de hasta 8 cargas y más.
Una producción de carga por obrada son: 1,3kg por cepa.
Actualmente el consejo regulador permite unos rendimientos máximos de 9000kg de uva blanca por Ha osea 3kg por cepa y de 6500kg de uva negra por Ha osea 2.1kg por cepa.
Menudo rollo he metido. ... (ver texto completo)
Buena foto Nacho; Hay muchos detalles que hacen que me resulte muy curiosa.
¿Qué clase de carro es éste que no tiene radios? Parece un carro para portar una pieza de artillería ¿Qué frutos tienen las chicas en las manos?. Una cosa curiosa: La chica de la izquierda lleva el reloj por encima de la manga del jersey.
Solo creo reconocer a Braulio, el primero por la izquierda.
El sítio, de momento, se me resiste.