Un
caballo del vino, que yo entienda es como mínimo: un caballo enjaezado que corre la cuesta del
castillo. Esta frase contiene cuatro palabras clave "caballo" (
premio a pelo), "enjaezado" (premio a
manto), "corre" (premio en carrera" y "castillo" (porque ahí esta nuestra Santísima
Cruz).
Estos cuatro conceptos reunen los
caballos del vino, y hay que protegerlos si queremos que conserven su espiritu y razón de ser.
A las peñas que defienden en la medida de sus posibilidades estos cuatro aspectos
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