Hoy día, Montejo sigue manteniendo la
tradición ganadera, pero desplazada del ovino al
bovino y al equino - caballar, que encuentra en
Madrid un buen
mercado de productos lácteos y cárnicos. Se han desarrollado algunas cooperativas de
vacuno y se han creado nuevas zonas de pastos. La superficie forestal ocupa el 45% del término municipal y hay seis
montes públicos gestionados por la Comunidad de Madrid. La
agricultura sigue siendo una actividad residual pero se ha intentado mejorar el regadío construyendo
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