El topónimo deriva del latín "bustar" que significa dehesa o pastizal de bueyes.
Se desconoce a ciencia cierta el origen del primer asentamiento en el municipio, pero la hipótesis más extendida lo sitúa en la Edad Media, durante la dominación árabe de la zona. La primera referencia escrita data del siglo XIV en un libro del reinado de Alfonso XI (1312-1350).
En 1482 hay un documento en el que los Reyes Católicos reconocen a Bustarviejo la posesión del Valle.
En 1626 consiguió su autonomía...
Se desconoce a ciencia cierta el origen del primer asentamiento en el municipio, pero la hipótesis más extendida lo sitúa en la Edad Media, durante la dominación árabe de la zona. La primera referencia escrita data del siglo XIV en un libro del reinado de Alfonso XI (1312-1350).
En 1482 hay un documento en el que los Reyes Católicos reconocen a Bustarviejo la posesión del Valle.
En 1626 consiguió su autonomía...