Encina, sardón, chaparro, ...Recuerdo los inviernos fríos de la niñez con el calor del fuego en el hogar -"la hornaz"- y el del brasero. Lo mejor para éste era el cisco ( carbón vegetal) obtenido tras la quema de la leña de encina. Creo que tenía su truco obtenerle el punto en la combustión, pues tenía que calentar en la mesa camilla y no atufar al desprender monóxido de carbono. Las cocinas entonces estaban ventiladas al tener chimenea. "Cuando cubra las montañas de blanca nieve el enero, tenga ... (ver texto completo)