No me he olvidado de la receta, es que hay en la family una pequeña discrepancia con algun ingrediente,! estamos como para montar un restaurante! a ver si lo acabamos de resolver hoy. Sino os mandaré otra. La receta del pollo ya está copiada, pero, no creas, que lo tengo muy facil para que el pollo sea de corral.... tengo que ir a comprarlo a un mercado, ahi, a tomar por...... Algo haremos.
Eleni, este arroz es como la paella, admite todo con tal que sea de cerdo, pata, oreja, morro, tocino fresco, manteca...
No te comas el cocoque seguro que te sale buenisimo.
No me he olvidado de la receta, es que hay en la family una pequeña discrepancia con algun ingrediente,! estamos como para montar un restaurante! a ver si lo acabamos de resolver hoy. Sino os mandaré otra. La receta del pollo ya está copiada, pero, no creas, que lo tengo muy facil para que el pollo sea de corral.... tengo que ir a comprarlo a un mercado, ahi, a tomar por...... Algo haremos.
Pedazo ala, más grande que la mano de la que lo desplumó. Este tambien es de Riego, preparado para celebrar la fiesta del CRISTO BENDITO 2011.
Este peso mas de tres kilos.
El pollo tiene que ser de tres o cuatro kilos, de los que andan libres por el corral,[algun forero los tiene muy buenos], como minimo de un año. Tendremos un baño de los de Pereruela, cuanto mas usado mas gustoso.
Ponemos como un vaso grande de aceite de oliva [de la zona de Fermoselle] en la cazuela con cuatro dientes de ajo [de la zona de Cuelgamures] perejil, se deja que se dore al fuego de leña, si es posible de encina de Casticabrero o del monte de Riego.
Cuando los ajos esten bien doraditos ... (ver texto completo)
Bueno, yo mañana por la tarde Domingo, prometo empezar con las recetas. Voy a intentar empezar con el arroz a la zamorana que hacía mi abuela Tarsila. Aunque me vais a permitir que como se acerca la Navidad ponga una receta buenisima que no es de Riego que son las Kokotxas con gulas. El resto de Zamora. VENGA EMPEZAR A RECOPILAR RECETAS, que luego, vais a querer probarlas jaaj
Primero gracias a Fraguas. Segundo, cuñadito yo tb pensaba participar con recetas de ama.... asi que deja de protestar que luego bien que te apuntas a las chichas y la asadurita.. además ya sabes que es muy peligroso que me sobre tiempo. y animamos el foro... ¿a que si Fraguas? Todo el foro puede participar, pidiendo recetas a abuelas.... esos potages fantasticos, el conejo estilo Riego... esas sopas de ajo... ¿a que mucha gente no las conoce?
¿Sopas de ajo? ¿Te refieres a ese brebaje infernal con perdigones y con pimentón al rojo vivo que te lo tomas, te deja jodido y te vas por las patas abajo? ¿Te refieres a eso? No, gracias. Ahora... un buen cordero a la brasa....
¡Joder! ¡Vaya morro! ¿Y no quieres un curso de cestería?, por ejemplo. ¿O de cetrería? Fraguas... ni puñetero caso.
Primero gracias a Fraguas. Segundo, cuñadito yo tb pensaba participar con recetas de ama.... asi que deja de protestar que luego bien que te apuntas a las chichas y la asadurita.. además ya sabes que es muy peligroso que me sobre tiempo. y animamos el foro... ¿a que si Fraguas? Todo el foro puede participar, pidiendo recetas a abuelas.... esos potages fantasticos, el conejo estilo Riego... esas sopas de ajo... ¿a que mucha gente no las conoce?
Patxi, todo sea por esta familia, ya que ultimamente...
Muchisimas felicides a los papás y a los del bautizo. Da gusto, con los funerales que hubo en poco tiempo, el poder, ahora, felicitar a la gente por la alegria que es siempre un niño. Bueno, que hay foro para rato. jaaj

Oye Fraguas, voy abusar de tu buena voluntad. Me encanta cocinar, y queria saber si podías ir haciendo un recetario de Riego para el foro. A ratitos y sin prisa.
¡Eleni ¡Pobre de mí, si yo sali del pueblo con catorce años... A parte de cuidar los garbanzos del mediodia y hacer los fideos para cuando llegasen del campo, poco más. Lo poco que se lo he aprendido desde la lejania, recopilando lo que encontraba leyendo libros y recetas del terruño.
Mi cocina esta muy mezclada, puesto que seguia las recetas del Señor Buscaisusi [creo se pronuncia así] en los setenta, en unos cursos que impartió en el Centro de Formacion Familiar y Social de la Caja de Ahorros ... (ver texto completo)
Muchisimas felicides a los papás y a los del bautizo. Da gusto, con los funerales que hubo en poco tiempo, el poder, ahora, felicitar a la gente por la alegria que es siempre un niño. Bueno, que hay foro para rato. jaaj

Oye Fraguas, voy abusar de tu buena voluntad. Me encanta cocinar, y queria saber si podías ir haciendo un recetario de Riego para el foro. A ratitos y sin prisa.
¡Joder! ¡Vaya morro! ¿Y no quieres un curso de cestería?, por ejemplo. ¿O de cetrería? Fraguas... ni puñetero caso.
Muchisimas felicides a los papás y a los del bautizo. Da gusto, con los funerales que hubo en poco tiempo, el poder, ahora, felicitar a la gente por la alegria que es siempre un niño. Bueno, que hay foro para rato. jaaj

Oye Fraguas, voy abusar de tu buena voluntad. Me encanta cocinar, y queria saber si podías ir haciendo un recetario de Riego para el foro. A ratitos y sin prisa.
Qué buena ídea, prima..... Me gusta!
Muchisimas felicides a los papás y a los del bautizo. Da gusto, con los funerales que hubo en poco tiempo, el poder, ahora, felicitar a la gente por la alegria que es siempre un niño. Bueno, que hay foro para rato. jaaj

Oye Fraguas, voy abusar de tu buena voluntad. Me encanta cocinar, y queria saber si podías ir haciendo un recetario de Riego para el foro. A ratitos y sin prisa.
Me uno a las felicitaciones de toda esta familia, tanto para los abuelos como para los padres..... Y otro pequeñín que se bautiza en el pueblo!.
lo mismo digo muchas felicidades otro mas para el pueblo
Alberto y Upita han sido papás. Le damos la enhorabuena a los padres y abuelos.
Cuando nos reunamos este verano los Toranzos, seremos dos miembros más.
Felicidades para Alberto y Lupita por la llegado de su pequeñin.....