Pues sí Tasio, he estado un poco de mirón, como a veces dice nuestro amigo Contreras.
Que puedo decir o contar en el foro de nuestro pueblo, si cada día que pasa nos estas ofreciendo esas bonitas y excelentes fotos, siempre desinteresadamente.
Dos de ellas me han llamado la atención; una ha sido la laguna helada; pista de hielo como tu bien la defines.
Recuerdo que cuando éramos pequeños íbamos a resbalar, porque el patinaje nos venía un poco grande, aparte que no lo conocíamos.
Otra de tus buenas y preciosas fotografías, es la del parque completamente helado o con escarcha, esta foto con la tierra concretamente helada, me trae a la memoria aquellos hielos y escarchas que cubrían las coles, los repollos y las escarolas que mi padre plantaba, y cuando se descubrían y eran cocinadas eran pura manteca.
Particularmente yo pensaba que no servían para nada, y estarían duras como piedras, pero no, según un experto cocinero navarro, las verduras y hortalizas en general, con el frio sufren una trasformación en su estructura molecular y son las más tiernas.
No sé cómo se llama este proceso, si alguien de los que visitan este foro lo conoce, me gustaría que lo explicase detalladamente.
Saludos para todos
Que puedo decir o contar en el foro de nuestro pueblo, si cada día que pasa nos estas ofreciendo esas bonitas y excelentes fotos, siempre desinteresadamente.
Dos de ellas me han llamado la atención; una ha sido la laguna helada; pista de hielo como tu bien la defines.
Recuerdo que cuando éramos pequeños íbamos a resbalar, porque el patinaje nos venía un poco grande, aparte que no lo conocíamos.
Otra de tus buenas y preciosas fotografías, es la del parque completamente helado o con escarcha, esta foto con la tierra concretamente helada, me trae a la memoria aquellos hielos y escarchas que cubrían las coles, los repollos y las escarolas que mi padre plantaba, y cuando se descubrían y eran cocinadas eran pura manteca.
Particularmente yo pensaba que no servían para nada, y estarían duras como piedras, pero no, según un experto cocinero navarro, las verduras y hortalizas en general, con el frio sufren una trasformación en su estructura molecular y son las más tiernas.
No sé cómo se llama este proceso, si alguien de los que visitan este foro lo conoce, me gustaría que lo explicase detalladamente.
Saludos para todos
