El verano y la primavera de 2017 han sido tan secos que el fruto del SAUCO está completamente seco y maduro. En muchos países este fruto lo utilizan para hacer mermelada
El saúco es un árbol de la familia de las caprifoliáceas, su tronco varía en altura entre 2 y 5 metros, su color es verde oscuro, las flores blancas y su fruto es en forma de bayas negruzcas como se puede ver perfectamente en la fotografía
Las flores de saúco se usan para bajar la fiebre, disminuir la inflamación y aliviar la irritación y también por sus efectos diuréticos y laxantes. Como con todas las plantas se debe tener cuidado porque también tienen un grado importante de toxicidad y sobre todo no usar las hojas, tallos y corteza
El efecto laxante, antiinflamatorio y las propiedades antivirales que tiene la flor de saúco no son ACEPTABLES en las medicinas alternativas
Las hojas también son utilizadas, generalmente como insecticidas: En algunos países es frecuente que le fruto se utilice para hacer mermeladas

(29 de Agosto de 2017)

Hola Manuela, soy Edith de la Patagonia Argentina, en esta regiòn se utiliza muchisimo el Saùco para hacer mermeladas caseras e industrializadas, de hecho es uno de mis dulces preferidos, tambien se hacen de Mosqueta (es una plaga la planta) de frutas finas, en fin hay gran variedad y una mas rica que la otra. Saludos lejanos Argentinos.-