FABRICACION DEL QUESO EN EL PUEBLO DE LORES
De un lechazo o ternero que únicamente haya tomado leche y que tenga unos ocho dias, al sacrificarle se le extrae el cuajo o estomago, el cual se deja secar, convirtiéndose éste en una materia dura, siendo ingrediente principal para la confección del queso y que se denomina “presura”. Se usa leche recién ordeñada, a la cual se añade unas raspaduras de la denominada “presura”, y si la leche no fuese recién ordeñada, se añade el doble que para la anterior. ... (ver texto completo)
De un lechazo o ternero que únicamente haya tomado leche y que tenga unos ocho dias, al sacrificarle se le extrae el cuajo o estomago, el cual se deja secar, convirtiéndose éste en una materia dura, siendo ingrediente principal para la confección del queso y que se denomina “presura”. Se usa leche recién ordeñada, a la cual se añade unas raspaduras de la denominada “presura”, y si la leche no fuese recién ordeñada, se añade el doble que para la anterior. ... (ver texto completo)
Fabricación del queso en Lores. Elaboraré detalle de su elaboración.
Aupa ventanilla.si todo sigue igual parece que va a ser niña casi seguro.abrigaros mucho que teneis nieve para dar y tomar.ser buenos.javi santander.
Dime quien eres, que yo tengo una casa alli.
Pues desde Barcelona también queremos enviar un saludo a todos los de Ventanilla. Haber si éste verano nos dejamos caer por ahí. También un abrazo a los de la Cantina y a mi familia de Reus, que ya veo que han escrito en el foro. Besos.
M. Carmen. (hermana del Mais, hija de Angelita Villa Lores).
M. Carmen. (hermana del Mais, hija de Angelita Villa Lores).
La mejor pandilla que tengo (aunque no la única) esta ahí.
Por Dios!!!Como nadie ha podido comentar este precioso paisaje!Yo llevo 20 años llendo todos los veranos a este magnifico pueblo y os aseguro que si un dia podeis ir a visitarlo seguro que engancha y querreis volver.Es un lugar para relajarse y vivir con la naturaleza y sus gentes son de lo mas curioso.
Acezme caso y si podeis visitar este pueblo que es un tesoro por descubrir.
Acezme caso y si podeis visitar este pueblo que es un tesoro por descubrir.
Es el pueblo más bonito que he visto nunca, estaria muy bien excepto por dos o tres personas que viven en el.
Si alguien quiere saber un sitio inolvidable donde veranear este es su pueblo.
Estas fotos me encantan, y me gustaria incluirlas en la web.
Asi que si el dueño me las pudiese mandar por separado, pues mejor, si no pues ya intentare separarlas yo con el escaner.
Gracias de todas formas.
Besos a todos, tanto a los de lores como los que su cariño hacia el hagan que sea un pueblo muy especial.
May.
Asi que si el dueño me las pudiese mandar por separado, pues mejor, si no pues ya intentare separarlas yo con el escaner.
Gracias de todas formas.
Besos a todos, tanto a los de lores como los que su cariño hacia el hagan que sea un pueblo muy especial.
May.
