Tortillitas enrolladas de salmón y queso crema
por Marona de El tiempo de la marmota
Ingredientes:
para 2 personas
5 huevos
Un puñado de eneldo fresco picado
Media terrina de queso crema
Un par de cucharadas de nata agria
Cuatro o cinco lonchas de salmón
(gravadlax o ahumado)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Preparación:
Se baten los huevos con una pizca de
sal, pimienta y el eneldo.
Se fríen tortillitas finas (como si fueran
crepes) en una sartén antiadherente
con aceite de oliva.
Se bate el queso crema con la nata.
Entonces se montan los rollitos: sobre
una base de tortilla se coloca una
loncha de salmón y se unta por encima
el queso. Se enrolla y se cortan
los rollos en diagonal.
Se pueden servir en frío o en caliente,
como guste. Yo las serví frías con
pan integral y una ensalada de col.
Si se cortan en rollitos más pequeños
pueden servir de aperitivo.
por Marona de El tiempo de la marmota
Ingredientes:
para 2 personas
5 huevos
Un puñado de eneldo fresco picado
Media terrina de queso crema
Un par de cucharadas de nata agria
Cuatro o cinco lonchas de salmón
(gravadlax o ahumado)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Preparación:
Se baten los huevos con una pizca de
sal, pimienta y el eneldo.
Se fríen tortillitas finas (como si fueran
crepes) en una sartén antiadherente
con aceite de oliva.
Se bate el queso crema con la nata.
Entonces se montan los rollitos: sobre
una base de tortilla se coloca una
loncha de salmón y se unta por encima
el queso. Se enrolla y se cortan
los rollos en diagonal.
Se pueden servir en frío o en caliente,
como guste. Yo las serví frías con
pan integral y una ensalada de col.
Si se cortan en rollitos más pequeños
pueden servir de aperitivo.
