Rollitos de Berenjena Rellenos de Mozzarella y Jamón
3 berenjenas medianas.
12 tiras de jamón cocido de 2 pulgadas de ancho.
225gr. de mozzarella en dados.
1 taza de salsa de tomate.
1/4 taza de queso parmesano rallado.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva.
Cómo Preparar Rollitos de Berenjena Rellenos de Mozzarella y Jamón
Comenzamos cortando las berenjenas a lo largo, en lonchas no muy
finas. Ponemos las lonchas de berenjena en un colador, que puede ser
el de la pasta, le añadimos sal gruesa y las dejamos reposar por una
hora, para que pierdan el amargor.
A continuación, precalentamos el horno a 190ºC. Tomamosr una bandeja
de hornear, la engrasamos con aceite de oliva, ponemosr las
berenjenas, espolvoreamos pimienta y vertemos un chorrito de aceite de
oliva por encima. Horneamos las berenjenas unos 20 minutos, las
sacamos, les damos la vuelta y dejamos que se hagan 10 minutos más, o
hasta que estén doradas, sin dejar que se tuesten ni que estén
totalmente cocidas. Las retiramos y dejamos el horno encendido.
Tomamos cada tira de berenjena y le añadimos una loncha de jamón y un
dado de mozzarella por encima, la enrollamos y continuamos hasta tener
todas las tiras de berenjena rellenas. Ponemos los rollitos en una
fuente de horno, los cubrimos con la salsa de tomate, espolvoreamos
abundante queso y lo horneamos unos 20 minutos. El queso se habrá
fundido y los rollitos estarán listos para disfrutar de inmediato.
3 berenjenas medianas.
12 tiras de jamón cocido de 2 pulgadas de ancho.
225gr. de mozzarella en dados.
1 taza de salsa de tomate.
1/4 taza de queso parmesano rallado.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva.
Cómo Preparar Rollitos de Berenjena Rellenos de Mozzarella y Jamón
Comenzamos cortando las berenjenas a lo largo, en lonchas no muy
finas. Ponemos las lonchas de berenjena en un colador, que puede ser
el de la pasta, le añadimos sal gruesa y las dejamos reposar por una
hora, para que pierdan el amargor.
A continuación, precalentamos el horno a 190ºC. Tomamosr una bandeja
de hornear, la engrasamos con aceite de oliva, ponemosr las
berenjenas, espolvoreamos pimienta y vertemos un chorrito de aceite de
oliva por encima. Horneamos las berenjenas unos 20 minutos, las
sacamos, les damos la vuelta y dejamos que se hagan 10 minutos más, o
hasta que estén doradas, sin dejar que se tuesten ni que estén
totalmente cocidas. Las retiramos y dejamos el horno encendido.
Tomamos cada tira de berenjena y le añadimos una loncha de jamón y un
dado de mozzarella por encima, la enrollamos y continuamos hasta tener
todas las tiras de berenjena rellenas. Ponemos los rollitos en una
fuente de horno, los cubrimos con la salsa de tomate, espolvoreamos
abundante queso y lo horneamos unos 20 minutos. El queso se habrá
fundido y los rollitos estarán listos para disfrutar de inmediato.
Me interesan todas, copie la pagina, hoy tenemos ensaladilla, y filete, el filete descongelado, de ahi de Villaseca, pero estan perfectos, mejor, que los de aqui, mil veces, un abrazo
Teo vamos hacer la tarta, iker y yo, haber que tal se nos da, ¡bien parece muy rica! un abrazo BUEN DIA, SI NO SALIMOA ¡POR LO MENOS COMEMOS!
Berta muy buenas, por fin habéis echo la tarta Iker y tu, por que seguro que os habrá salido perfecta, joe como va a presumir Iker de pastelero, que os aproveche y pasar buena tarde,
un abrazo
un abrazo
