DISCOS DE CALABACÍN Y QUESO
Ingredientes: 4 personas
16 obleas de empanadillas
200 gr. de queso Gran Capitán en lonchas
1 calabacín
1 cebolleta
2 dientes de ajo
huevo batido
salsa de tomate
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
perejil
Preparacion:
Pica los ajos y a cebolleta y ponla a dorar en una sartén con un poco de aceite. Limpia el
calabacín, pícalo finamente y añádelo. Cocina todo hasta que quede bien hecho y deja templar.
Extiende las obleas sobre una superficie plana, pon sobre cada una un trozo de queso y un
poco de calabacín.
Unta los bordes con huevo batido, cubre con otra oblea y cierra los bordes presionando con un
tenedor.
Fríelas por los dos lados en una sartén con aceite y escúrrelas. Sírvelas en una fuente amplia y
acompaña con la salsa de tomate. Adorna con una rama de perejil.
Esta para Tito
Ingredientes: 4 personas
16 obleas de empanadillas
200 gr. de queso Gran Capitán en lonchas
1 calabacín
1 cebolleta
2 dientes de ajo
huevo batido
salsa de tomate
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
perejil
Preparacion:
Pica los ajos y a cebolleta y ponla a dorar en una sartén con un poco de aceite. Limpia el
calabacín, pícalo finamente y añádelo. Cocina todo hasta que quede bien hecho y deja templar.
Extiende las obleas sobre una superficie plana, pon sobre cada una un trozo de queso y un
poco de calabacín.
Unta los bordes con huevo batido, cubre con otra oblea y cierra los bordes presionando con un
tenedor.
Fríelas por los dos lados en una sartén con aceite y escúrrelas. Sírvelas en una fuente amplia y
acompaña con la salsa de tomate. Adorna con una rama de perejil.
Esta para Tito