PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO
Ingredientes: 4 personas
16 pimientos del piquillo
200 gramos de bacalao desalado y
desmigado
1 cebolleta y 1 pimiento verde
Salsa bechamel
Salsa:
1 bote de pimientos morrones de 1/2 kilo
1 cebolla
Aceite
1 vaso de agua
Preparacion:
Picar la cebolleta y el pimiento verde y ponerlos a pochar a fuego lento en una sartén con un
poco de aceite. Cuando estén pochados, añadir el bacalao bien desalado y saltear unos
minutos.
Después mezclar lo con 4 cucharadas de bechamel, rellenar los pimientos y reservar.
Para hacer la salsa: en una sartén poner la cebolla y los pimientos morrones cortados en
trozos a pochar, a los 4 minutos añadir el agua y dejar que se haga durante 15 minutos a
fuego suave, pasado este tiempo triturar y pasar por el chino y poner a punto de sal. Meter los
pimientos rellenos en el horno a calentar y servir con la salsa. Buenisimos y facilones
Ingredientes: 4 personas
16 pimientos del piquillo
200 gramos de bacalao desalado y
desmigado
1 cebolleta y 1 pimiento verde
Salsa bechamel
Salsa:
1 bote de pimientos morrones de 1/2 kilo
1 cebolla
Aceite
1 vaso de agua
Preparacion:
Picar la cebolleta y el pimiento verde y ponerlos a pochar a fuego lento en una sartén con un
poco de aceite. Cuando estén pochados, añadir el bacalao bien desalado y saltear unos
minutos.
Después mezclar lo con 4 cucharadas de bechamel, rellenar los pimientos y reservar.
Para hacer la salsa: en una sartén poner la cebolla y los pimientos morrones cortados en
trozos a pochar, a los 4 minutos añadir el agua y dejar que se haga durante 15 minutos a
fuego suave, pasado este tiempo triturar y pasar por el chino y poner a punto de sal. Meter los
pimientos rellenos en el horno a calentar y servir con la salsa. Buenisimos y facilones
