De segundo plato:
CAZUELA DE POLLO
Ingredientes para 6 personas
POLLO, 1,1/2 kilo
GUISANTE CONGELADO, 250 gramos
PATATA, 500 gramos
CEBOLLA LARGA, 1 unidad
(PIMENTÓN), 2 cucharaditas
PEREJIL PICADO, 1 cucharadita
TOMATE MADURO, 2 unidades
ACEITE, 3 cucharadas
SAL, al gusto
PIMIENTA, al gusto
ELABORACIÓN
Lavar el pollo y trocearlo. Pelar la cebolla y picarla. Calentar el aceite en una cazuela y freír el pollo hasta que se dore; agregar la cebolla y freírla hasta que comience a dorarse. Incorporar el pimenton, los tomates pelados y picados, sal y pimienta. Cocer tapado a fuego lento durante 20 minutos.
A continuación, agregar las patatas peladas y cortadas en cuadraditos y los guisantess. Regar con 1 taza de agua y cocer tapado hasta que todo esté blando. Servir espolvoreado con el perejil picado.
CAZUELA DE POLLO
Ingredientes para 6 personas
POLLO, 1,1/2 kilo
GUISANTE CONGELADO, 250 gramos
PATATA, 500 gramos
CEBOLLA LARGA, 1 unidad
(PIMENTÓN), 2 cucharaditas
PEREJIL PICADO, 1 cucharadita
TOMATE MADURO, 2 unidades
ACEITE, 3 cucharadas
SAL, al gusto
PIMIENTA, al gusto
ELABORACIÓN
Lavar el pollo y trocearlo. Pelar la cebolla y picarla. Calentar el aceite en una cazuela y freír el pollo hasta que se dore; agregar la cebolla y freírla hasta que comience a dorarse. Incorporar el pimenton, los tomates pelados y picados, sal y pimienta. Cocer tapado a fuego lento durante 20 minutos.
A continuación, agregar las patatas peladas y cortadas en cuadraditos y los guisantess. Regar con 1 taza de agua y cocer tapado hasta que todo esté blando. Servir espolvoreado con el perejil picado.
