mis disculpas para lacianiego.. se me habia pasado este mensaje sin leer,... tengo que cirte que la receta de la chanfaina, o la se pero tengo una cuñada que la hace muy bien (dicen, porque a mi la chanfaina me da cosa, y no la como) y se la pedire... esta noche o mañana, te la pongo aqui,, las recetas que puse hasta ahora estan garantizadas, echas y requeteprovadas,, hoy alguna de las que ponga, no las he echo
CHANFAINA (mejor de oveja,)
se pone a cocer_-el pulmon (limpio)
el callo- (que es el estomago, muy limpio)
la cabeza- (hay que qutarle los ojos, los dientesy raspar la lengua con agua caliente)
todo esto se pone a cocer con: 1 hoja de laurel--2 ajos poco machacaos--la mitad de una cebolla--y un chorrito de vinagre, o vino.
dejarlo cocer todo muy bien,
una vez cocido, se saca, se trocea todo, y se vuelve a echar al caldo,-se añade el arroz (calculando, para que quede caldoso, una vez cocido), y sal a gusto de la cocinera... espero haberte ayudado
se pone a cocer_-el pulmon (limpio)
el callo- (que es el estomago, muy limpio)
la cabeza- (hay que qutarle los ojos, los dientesy raspar la lengua con agua caliente)
todo esto se pone a cocer con: 1 hoja de laurel--2 ajos poco machacaos--la mitad de una cebolla--y un chorrito de vinagre, o vino.
dejarlo cocer todo muy bien,
una vez cocido, se saca, se trocea todo, y se vuelve a echar al caldo,-se añade el arroz (calculando, para que quede caldoso, una vez cocido), y sal a gusto de la cocinera... espero haberte ayudado
Tini, esto ya da miedo, pobre oveja
¿porque te crees que yo no la puedo comer? ademas no me gusta nada
Pues esta de muerte, Viva el coresterol!
